L’AWRI, l’institut de recherches australien sur le vin, mène des recherches sur l’utilisation du marc de raisin en alimentation animale. De précédents travaux ont en effet démontré une réduction des émissions de méthane des ruminants nourris avec du marc de raisin.
Le projet en cours vise à développer des techniques de stockage permettant l’emploi du marc sur les exploitations agricoles. Lors d’un stockage aérobie, des moisissures se développent en effet rapidement (24 à 48 h) sur le marc. En revanche, en conditions anaérobies, la production d’acides préserve le marc des moisissures et rend son stockage possible. Différents systèmes de stockage sont testés (big-bags, balles plastiques, silos type ensilage) ainsi que l’effet de différents conservateurs déjà utilisés en alimentation animale, à la fois sur de marc de raisin stocké seul ou en mélange avec des fourrages fibreux.
Pour ceux qui veulent voir une mise en balle de marc… il y a même une petite vidéo.
