Hier, au sein de la section ODG du BNIC, dans le cadre du comité régional INAO, la filière Cognac a validé un rendement annuel Cognac 2018 à hauteur de 14,64 hectolitres d’alcool pur par hectare (14,64 hl AP/ha). Les dernières années le rendement était en moyenne de 11hl/ha.
D'après le BNIC:
Ce chiffre confirme un besoin total de production de 914 700 hl AP sur les 76 000 ha de la zone d’appellation.Cette décision collective et unanime répond à la forte demande des marchés et à la croissance des expéditions (+ 8,2 % en volume et 5,4 % en valeur au 31 juillet 2018). Elle tient compte de la capacité du vignoble affecté par les aléas climatiques et des dernières estimations de récolte de la Station Viticole du BNIC.
