La Cave de Sauveterre Blasimon Espiet devient la première signataire de la Charte d’Engagements pour le Développement de la Bio rédigée par Coop de France Nouvelle Aquitaine aux côtés d’UG Bordeaux qui commercialise ses vins. La signature de la charte a eu lieu le 19 septembre dernier, sur le site de production d’Espiet.
Les surfaces cultivées en bio seront multipliées par trois dans les trois prochaines années, passant de 70 à 250 hectares. Des mesures d’accompagnement spécifiques sont prévues pour informer et donner des outils concrets aux viticulteurs intéressés par la démarche.
L’objectif est de proposer des vins bio dans chaque couleur : Bordeaux blanc, rosé viendront compléter l’offre en Bordeaux Rouge sur le millésime 2017. Le Crémant de Bordeaux Bio sera proposé sur le millésime 2018.
