La production viticole nationale devrait chuter de 18% à cause des aléas climatiques. Une situation exacerbée au niveau du Bordelais avec des volumes qui devraient être inférieurs de moitié.
L'introduction des équipes Euralis quant à la vendanges 2017 pose le contexte....
Stéphanie Peyrot Responsable technique vigne et vin chez Euralis complète:
Le gel printanier sur Bordeaux complique en outre l’organisation des vendanges. Avec 15 jours d’avance dans les parcelles non gelées, les vendanges battent actuellement leur plein.Les blancs récoltés révèlent une qualité intéressante mais des volumes historiquement bas à cause du stress hydrique de cet été.Les rouges seront eux vendangés autour du 10 septembre et présagent également d’une bonne qualité mais en faible quantité.
Les rendements bas sont associés à des maturités très hétérogènes dans et entre les parcelles. Euralis envisage nécessaire de préparer de la place pour stocker une éventuelle deuxième vendange qui concernera les parcelles qui ont été gelées et dont les niveaux de maturité sont très hétérogènes.
