Depuis 5 ans, Euralis est engagé dans le projet DEPHY, un réseau de fermes développées dans le cadre du plan Écophyto 2018 pour travailler à la réduction des intrants. Une démarche renouvelée pour 5 ans et élargie à 10 exploitations à partir de 2016. Dès 1999, Euralis a été pionnière dans cette démarche d’accompagnement avec la mise en place des suivis de parcelles Optivigne.
Depuis 2012, Euralis est engagée dans le réseau DEPHY avec 8 vignobles, situés dans l’Entre-Deux-Mers en Gironde. Euralis a souhaité renouveler son engagement dans la démarche DEPHY et l’élargir à des exploitations sur l’appellation Saint Émilion, afin de confronter les différentes pratiques des viticulteurs et en tirer des enseignements encore plus riches, la problématique du rendement leur étant commune.
L’enjeu pour les 5 années à venir est de travailler non plus à l’échelle de l’îlot mais à celle de la propriété pour affiner les données.
Parmi les différents leviers déjà mis en place sur les différentes propriétés il y a par exemple la réflexion sur les produits alternatifs par une substitution des insecticides, herbicides ou fongicides de synthèse. L’utilisation de stimulateurs de défenses propres à la vigne ont également permis de diminuer de 50% la dose d’anti-mildiou sur l’ensemble de la campagne sur un îlot.
Durant les 5 prochaines années, les thématiques qui seront abordées porteront en priorité sur :
- l’agronomie à travers la gestion de la fertilisation et la structuration du sol
- la limitation des désherbages chimiques par des techniques alternatives
- l’adaptation des techniques culturales aux changements climatiques
L’objectif est également de continuer le travail engagé dans la réduction des produits phytopharmaceutiques de façon directe avec la limitation, voire l’arrêt, de l’utilisation de désherbant.
