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À Faugères, la cave coopérative solidaire des caves particulières

Publié le 27/04/2020 - 12:05

Ce 27 avril, à Faugères (Hérault), la cave coopérative Le Mas Olivier (80 coopérateurs, 15 M€ de CA) accueille dans son magasin de vente des vins de caves particulières de l'AOP Faugères pour une durée de cinq semaines afin de les soutenir économiquement. Cette décision a été validée le 21 avril par les viticulteurs du conseil d'administration de l'unique cave coopérative de l'appellation Faugères, Le Mas Olivier, qui ont ainsi ouvert leur magasin de vente, L'Oustal des Schistes (Laurens, 34), à deux vignerons de l’appellation cette première semaine. Deux autres seront ensuite accueillis. Et ainsi de suite durant cinq semaines. La coopérative a également proposé d'acheter le vin en vrac des vignerons qui le souhaitent. Objectif : apporter de la trésorerie aux producteurs et libérer leur chai afin que les vins invendus n'encombrent pas la place dévolue à la prochaine récolte.

La crise fragilise l'ensemble de la filière viti-vinicole et dramatiquement les producteurs orientés sur le réseau des cavistes et de la restauration, qui est quasiment à l'arrêt, indique Philippe Maury, le président de la cave coopérative. Mais à la différence des établissements qui cessent temporairement toute activité, les vignerons, même s'ils ne vendent pas continuent, à travailler et engendrent des dépenses notamment en cette période de l'année où les travaux dans les vignes ont démarré. Nous ne pouvions pas regarder sans bouger ces vignerons qui se débattent pour résister à ce tsunami.

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