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Alsace

Ribeauvillé : meilleure cave coop de France

Publié le 18/01/2016 - 15:43

La cave de Ribeauvillé (121 ans d’existence – 2 millions de cols par an) a décroché le Prix de la coopérative de l’année, décernée par la RVF (Revue des vins de France ). Pour ses 40 coopérateurs (235 ha dont 12 ha en bio), c'est la consécration après quinze années de travail au service des huit grands crus voisins de Ribeauvillé à travers des vins haut de gamme, indique France 3 Alsace. Entre 160 et 200 vinifications différentes par millésime donnent naissance à 80 références, fruit du travail d’Évelyne Dondelinge, l’œnologue de la maison depuis 15 ans.

Pour Yves Baltenweck, président et directeur de la cave, ce prix valorise « la qualité de notre production, le nombre de références et la régularité », comme on peut le lire sur l’Alsace.fr . Le chiffre d’affaires de cette maison était de 8,5 millions d’euros en 2014.

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