Reconnaissance de la clairette de die rosé

Les vignerons du Diois vont désormais pouvoir revendiquer l'appellation clairette de die sur les vins rosés produits selon le cahier des charges. Les producteurs se sont appuyés sur la maîtrise de la vinification en méthode ancestrale, la connaissance des cépages rouges (muscat rouge, gamay…) et une pratique historique du rosé sur l’appellation pour faire valoir leur demande d’évolution du cahier des charges. Le texte a été publié au journal officiel du 26 novembre. 

La clairette de die rosé est obtenue par un assemblage comprenant majoritairement du muscat à petits grains, de la clairette et, au minimum, 5% de cépages rouges du vignoble comme le gamay et le muscat à petits grains rouge. Le premier millésime est attendu pour le printemps 2017.