Selon les estimations fournies par le CIVP (Conseil interprofessionnel des vins de Provence), la récolte française de vin rosé s'élèverait à 6,4 millions d’hl pour l’année 2016.
La précédente récolte de 2015 tablant à 7,3 millions d’hl, un recul de – 12 % a donc été constaté. Cette dernière étant également en recul de – 8 % par rapport à celle de 2014, qui avait atteint un niveau record à 7,8 millions d’hl.
Ainsi, la diminution des ventes de rosés sur l’été 2016 a incité bon nombre de bassins viticoles s’étant orientés vers ce vin au cours de ces dernières années à revoir leur production à la baisse.
