Nous avons voulu en savoir plus et mieux connaître cette région provençale surplombée par la beauté du Mont Sainte Victoire et du Mont Aurélien. Si nous portions déjà un grand intérêt à la situation géographique exceptionnelle de ce secteur de la Provence, les calcaires du Mont Aurélien ont fini de nous convaincre. Après le granite et le schiste, nous souhaitons découvrir et appréhender ce nouveau terroir au travers de nos vins.Nous avons découvert un vignoble qui nous correspondait et précisément le Château des Ferrages, détenu alors par M. Garcia et dont nous reprenons l’exploitation. Le vignoble composé de 28 ha sur différents secteurs de Pourcieux est situé dans l’appellation Côtes de Provence Sainte Victoire.La gamme est aujourd’hui majoritairement composée de vin rosé d’une très grande qualité. Le Château des Ferrages gardera bien sûr sa propre identité. Aujourd’hui en culture conventionnelle, la propriété sera progressivement convertie en culture biodynamique, comme l’ensemble de nos domaines. Ce domaine, situé à proximité d’Aix en Provence, permettra également d’accueillir et de faire déguster les vins Ferrages et Chapoutier au sein de son caveau. La cuverie, aujourd’hui seulement utilisée partiellement, a le potentiel pour développer le domaine et ses vins.
Actualités
La Maison M. Chapoutier s’installe en Provence !
Il y a 15 ans déjà, la maison M. Chapoutier découvrait le Roussillon, et après être allés chercher au loin des terroirs qui lui correspondaient, c’est finalement dans le prolongement naturel de la Vallée du Rhône, et en suivant la légendaire Nationale 7, qu'elle s'installe désormais en Provence.
En effet, après une recherche minutieuse, M. Chapoutier a été conquis par le terroir de Pourcieux.
