« Vézelay », est officiellement reconnu en Appellation d'origine protégée (AOP) par publication ce jour, vendredi 14 octobre, au Journal officiel de l'Union européenne. Ce vin blanc, produit dans l'Yonne en Bourgogne, bénéficie désormais d'une protection à l'échelle européenne.
Auparavant intégré à l’AOP « Bourgogne », Vézelay issu exclusivement du cépage chardonnay blanc, compte une vingtaine de vignerons établis sur quatre villages (Vézelay, Asquins, Saint Père et Tharoiseau). En 2020, le volume de récolte était de 2805 hectolitres.
