Les chiffres 2019 de l’Agence BIO sont sortis hier. Avec près de 12 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2019, soit une croissance de 1,3 milliard d’euros en un an, le marché français des produits bio se hisse à la hauteur de son homologue allemand, leader européen du bio, souligne Philippe Henry, président de l’Agence BIO.
Fin 2019, plus de 5 500 exploitations supplémentaires sont engagées en bio, portant l’emploi agricole bio à plus de 10 % des agriculteurs français. Convertir en 2019 l’équivalent de la surface agricole d’un département français à l’agriculture bio a permis de répondre à la demande sans augmenter la part des importations, poursuit l’Agence Bio, qui les chiffre à 33 % des volumes, restant stables.
Parmi les filières, la viticulture continue d’être dynamique dans sa conversion à la bio, avec une progression des surfaces de +23% liée à des conversions initiées en 2018, renforcées en 2019 : près de 21 000 hectares en 1ère année de conversion soit nettement plus que les 14 000 hectares engagés l’an passé. La très forte évolution des surfaces en conversion relativement au nombre de domaines révèle l’engagement de domaines plus vastes concentrés dans le Bordelais et le Languedoc, précise l’Agence Bio. Cette dynamique porte à plus de 14 % la part du vignoble de France conduite en bio.
