Cinq choses à savoir sur le goût de lumière
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Ce défaut provoqué par l’exposition du vin à la lumière lui donne un goût décrit comme celui du chou cuit, de la laine mouillée ou encore du caoutchouc.…
Les vins IGP peuvent désormais être partiellement désalcoolisés. Le 4 avril,…
Alors que le monde dit « blanc », les vignerons de l’Entre-deux-Mers prennent…
En recrudescence ces dernières années, le goût de souris n’est détectable…
La cave de Castelmaure dans l'Aude poursuit ses investissements en cuverie : pour les vendanges…
Les foudres peuvent-ils contribuer à compenser les effets du changement climatique sur les vins…
En ce mois de janvier 2024, L’ODG Sauternes et Barsac lance Sauternes Cask : un système…
L’IFV a listé à la vigne comme à la cave les différents leviers pour…
Pour des raisons économiques, mais aussi écologiques, il apparaît de plus en plus…
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Les rosés sans sulfites sont encore peu nombreux sur le marché. Il s’agit pour l’instant…
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