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Oenologie

Oak Solutions lance deux nouvelles staves pour les élevages longs

Publié le 10/07/2018 - 17:34

Oak Solutions développe sa gamme de staves Lattitude. Après Lattitude 44°Bordeaux, Lattitude 45°Rhône et Lattitude 46°Bourgogne, l'entreprise propose deux nouvelles solutions conçues pour les élevages longs.

Selon Oak Solutions, Lattitude 42°Rioja apporte au vin structure, rondeur et douceur en bouche, soutient l'expression naturelle des cépages méditerranéens en arrondissant les tanins durs. La stave apporte aussi en milieu de bouche des caractères vanillés et toastés.

La deuxième stave lancée cette année est pensée pour le cépage malbec. Lattitude 33°Mendoza est décrit par Oak Solutions comme

une stave soulignant la fraîcheur du caractère boisé typique de ce type de cépage ou d'un élevage en fût neuf de chêne français. 

 

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