Le 11 avril 2017, Jean-Marie Aurand, directeur général de l’OIV, a dévoilé ses statistiques sur la production mondiale du vin et de son commerce international 2016 au siège de l’organisation à Paris.
La taille de la zone mondiale s’est maintenue à 7,5 millions d’hectares en 2016. La Chine est le seul pays à avoir augmenté la superficie de sa production viticole l’année dernière alors que pour les autres pays, elle est restée inchangée ou a diminué.
La surface des vignes en Chine a augmenté, passant à 830 mha en prévisionnel sur 2015. La Chine est aujourd’hui, la deuxième plus grande région viticole du monde.
La plus grande zone viticole reste l'Europe, dont le vignoble s’établirait à 3362 mha en 2015. Elle est en recul de 26 mha entre 2014 et 2015.
Contrairement à la Chine, l’Espagne et la France ont vu leur superficie diminuer régulièrement depuis 2010. C’est aussi le cas pour la Turquie. Le Portugal a également enregistré une baisse significative de sa surface viticole.
En Europe, l’Italie est le seul pays qui a vu sa superficie viticole augmenter avec une croissance de 8,2 mha, passant à 690 mha hectares au total.
Production en baisse
La production globale du vin a diminué de 3% par rapport à l’année 2015 avec une chute de 267 millions d’hectolitres en 2016 par rapport à 2015.
L’Italie a confirmé sa première position comme le premier producteur mondial (50,9 Mhl), suivi de la France (43,5 Mhl) et de l’Espagne (39,3 Mhl).
En Amérique du Sud et en Afrique du Sud, les conditions climatiques défavorables en 2016 ont affecté le volume de production. Ce dernier a fortement diminué de 29% en Argentine passant à 9,4 millions d'hectolitres, de 21 % au Chili passant à 10,1 Mhl, de 55 % au Brésil passant à 1,6 Mhl et de 6 % en Afrique du Sud passant à 10,5 Mhl. En revanche, la production a augmenté en Nouvelle-Zélande (34 %), aux États-Unis (10 %) et en Suisse (18 %).
Consommation stable
La consommation mondiale de vin est restée stable par rapport à 2015, atteignant 242 millions d'hectolitres en 2016.
Les États-Unis sont aujourd’hui, les plus grands consommateurs de vins au monde, consommant plus de 31,8 Mhl de vin en 2016, suivi par la France (27,0 Mhl), l’Italie (22,5 Mhl), l’Allemagne (20,2 Mhl) et la Chine (17,3 Mhl). Le Royaume-Uni est entré dans le classement des cinq plus grands consommateurs après la Chine avec 12,9 Mhl.
En revanche, la diminution de la consommationde vin a été significative en Hongrie, en Argentine et en Roumanie alors que la consommation en France et en Espagne est restée stable.
Alors que les ventes globales ont enregistré une légère baisse de 1,2 %, la valeur a augmenté de 2 %, passant 29 milliards d’euros.
