Aujourd'hui, l'Agence Fleurie nous propose de découvrir le portrait de Philippe Carrille, gérant du Château Poupille, AOC castillon.
Le développement du Château Poupille...
Philippe Carrille est aux commandes depuis 1989. Depuis 1992 toute la production du château est vendue sous son étiquette. Aujourd’hui celle-ci est vendue uniquement chez les cavistes et en restauration, à 90% à l’export et surtout en Asie où sa citation dans un célèbre Manga japonais y a accéléré son développement.
... une démarche bio et environnementale
La démarche bio a été engagée très tôt, aujourd’hui le château travaille en autonomie énergétique grâce notamment à son chauffage aux sarments et à ses 500 m2 de panneaux photovoltaïques. En outre l'AOC castillon, grâce à l’engagement collectif des vignerons, elle devenue l’appellation la plus bio de France avec 50% de sa production en agriculture biologique ou en conversion.
