Des tours antigel et des hélicoptères au vignoble de Forrest Wines

L’année dernière en septembre, nous avons eu du gel. Nous sommes équipés en tour antigel. L’idée est de bouger l’air, de créer un mouvement d’air. Auparavant, nous utilisions des chaufferettes au fioul, mais ces dernières ont été interdites en Nouvelle-Zélande.

Une tour antigel couvre 8 ha, c’est très efficace. Mon parcellaire est constitué de six petits vignobles, et chacun dispose de son ventilateur. Dès que la température extérieure tombe en dessous de 0 °C, ils sont programmés pour démarrer. Le mouvement de l’air permet une bonne protection : s’il fait - 1 °C, nous arrivons à rester à + 1 °C. Quand c’est la saison du gel, nous avons une alarme sur le téléphone qui sonne et signale la température. Ensuite, on nous notifie que les tours démarrent.

Nous vérifions cependant systématiquement que tout va bien, et que tout fonctionne sur le terrain. Une fois que la température augmente de nouveau, les tours s’arrêtent toutes seules. Elles fonctionnent au fioul. Donc, dans la journée, nous devons les réalimenter en carburant pour la nuit suivante.

Comme nous sommes situés dans une vallée assez plate, il est facile d’utiliser les hélicoptères. C’est très impressionnant. Dans la lumière matinale, les hélicos, leur bruit, et celui de tours antigel… C’est la guerre contre le gel !

Les nuits sont longues pour l’équipe. Mais c’est assez excitant en même temps, car la nouvelle saison commence. Le vin est une industrie de passionnés, vraiment !