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Vignerons du monde - Liban

Nous renouvelons le vignoble avec des variétés traditionnelles et résistantes aux maladies

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Publié le 22/03/2019 - 10:00
Les vignes du chateau Ksara en hiver après la taille

Au chateau Ksara, nous venons de recevoir les plants de vignes pour renouveler 21 ha. Ils sont stockés pour le moment au frigo et le seront encore pour quelque temps : les plantations sont prévues pour avril. Si les conditions météo et de ressuyage de sol sont bonnes nous utiliserons la machine,...

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Comment les stars chinoises marketent-elles leur vin en Chine?

Publié le 14/03/2019 - 09:45

La Chine est devenue un pays à vin, le deuxième au monde, derrière l’Espagne et devant la France. Essentiellement destiné au marché intérieur et de qualité très souvent conteste, le vin chinois progresse pourtant et des petits producteurs proposent désormais des produits soignés.

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Œnotourisme

Comment partager et sensibiliser au développement durable via l'œnotourisme?

Publié le 12/03/2019 - 16:15

À Tain-l’Hermitage, au pied des vignobles en coteaux, la Cave de Tain fait partie des coopératives du collectif Vignerons en Développement durable qui compte le plus grand nombre d’adhérents. Acteurs engagés dans le développement durable au quotidien, ceux-ci ont vu en l’œnotourisme le moyen de...

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Export

Pourquoi les vins australiens surpassent les vins français en Chine?

Publié le 07/03/2019 - 17:00

Avec l'augmentation des revenus et l'ouverture au monde, la Chine a développé ces dernières années un goût poussé pour les vins étrangers. Les consommateurs chinois ont commencé à débourser des sommes colossales pour importer plus des vins australiens que des vins français, indiquent des statistiques chinoises.

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Vinification

Une cuve elliptique béton pour gérer l’oxydation du vin

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Publié le 05/03/2019 - 15:00
La cuve elliptique en béton permet une micro-oxygénation du vin, grâce à une circulation naturelle qui évite toute manipulation extérieure.

Dans une cave de vinification californienne, au milieu des cuves Inox et des barriques neuves, la cuve en béton elliptique attire l’attention. Elle n’a pas la même forme que les autres, on douterait même qu’il s’agit d’une cuve au premier regard. Et pourtant, voici un nouveau concept qui est bien arrivé en cave.

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Vigneron du monde - Belgique

Le vignoble belge s'agrandit vite, avec des variétés interspécifiques

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Publié le 28/02/2019 - 12:00
CP : DR

« Après la neige, la pluie ! Cela laisse le temps pour se donner à fond sur les Salons. La semaine dernière nous en avons fait deux : un Salon B2B à Namur avec les professionnels de l’Horeca belge et un Salon de particuliers. Nous avons pris de bons contacts sur le premier, avec des...

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Les tribulations de Manon

Le zinfandel, un cépage croate bien installé en Californie

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Publié le 26/02/2019 - 16:54
Le zinfandel représente près de 10 % de l’encépagement californien.

Qui connaît le zinfandel, cépage emblématique de la Californie ? Il arrive en cave au début des vendanges, mais aussi au milieu, et encore à la fin ! Très hétérogène et imprévisible, le zinfandel est intéressant d’un point de vue vitivinicole, mais aussi économique et historique.

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Label Vignerons en Développement Durable

Engagement RSE : quel retour d'expérience de la part du domaine viticole Isle Saint Pierre ?

Publié le 25/02/2019 - 09:15
Domaine viticole de l'isle saint pierre en camargue

Située au cœur du Parc de Camargue en bordure du Rhône, l’Isle Saint Pierre est le premier domaine particulier à avoir choisi le label Vignerons en Développement Durable pour déployer et valoriser la mise en place de sa démarche RSE (responsabilité sociétale des entreprises). Interview de Julien...

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