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La protéine MUC1 participerait à la sensation d'astringence en bouche

Publié le 09/03/2021 - 09:46

La sensation d’astringence est provoquée par des molécules de défense des végétaux, les tanins. Lorsqu’elle est trop prononcée, elle devient désagréable. Elle joue donc un rôle important dans le goût et l’acceptation des aliments d’origine végétale.

Des chercheurs d’INRAE, du CNRS et de...

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La filière vin soulagée face à la suspension des taxes américaines

Publié le 09/03/2021 - 09:19

 

Les États-Unis et l’Union européenne ont annoncé le 5 mars 2021 une suspension réciproque de quatre mois des droits de douane additionnels, mis en place dans le cadre du contentieux sur l’aéronautique. 

Les organisations de la production vitivinicole saluent le travail des autorités...

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J-3 pour s'inscrire à notre webinar... et affûter vos connaissances sur le rôle de l'oxygène dans la vinification et le vieillissement des vins rouges!

Publié le 08/03/2021 - 18:44

L’œnologie vous intéresse ? Vous souhaitez affûter vos connaissances sur l’importance de l’oxygène lors des vinifications et du vieillissement des vins rouges ?

À vos agendas #SaveTheDate

Le jeudi 11 mars prochain, à 11h, votre magazine Viti, en collaboration avec Diam et Vivelys, organise...

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Dans le Gers, Vivadour et Les Vignerons de Gerland vont fusionner

Publié le 05/03/2021 - 10:29

Après la création de l’union CVG pour la vinification et la commercialisation de leurs vins en 2018, Vivadour et Les Vignerons du Gerland, coopératives viticoles gersoises, amorcent une nouvelle étape dans la consolidation de la filière viticole sur leur territoire et s’engagent dans une...

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" Plantons des Haies" subventionne à hauteur de 80% les plants mais aussi la plantation par un tiers

Publié le 03/03/2021 - 16:19

Dans la cadre du plan de relance, le minsistre de l'Agriculture a lancé le programme "Plantons des haies". Ce programme a pour objectif d’aider les agriculteurs qui souhaitent favoriser la biodiversité autour et à l'intérieur de leurs cultures en reconstituant les haies bocagères qui les...

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5 nouveaux cépages étrangers autorisés dans les vins de côtes-de-provence

Publié le 03/03/2021 - 15:58

Pour répondre aux différentes problématiques actuelles (réduction des intrants et des pesticides, adaptation aux évolutions climatiques, réduction de la teneur en alcool des vins) et suite aux nouvelles dispositions de l’INAO concernant l’introduction de cépages d’intérêt à fin d’adaptation, le...

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Le guide interactif Garance aide à reconnaître les adventices des vignes

Publié le 02/03/2021 - 09:33

La Chambre d’agriculture de la Gironde vient de publier un guide de reconnaissance des adventices les plus couramment rencontrées dans les vignes de Nouvelle-Aquitaine. 250 espèces sont ainsi répertoriées dans le guide consultable en ligne, après téléchargement sur smartphone, tablette ou...

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J-10 avant le webinar "De la vinification au vieillissement des vins en bouteille, quel est l’impact d'un apport en oxygène maîtrisé ?"

Publié le 01/03/2021 - 18:13

J-10 avant le webinaire de votre magazine Viti en partenarait avec Diam et Vivelys!

Si l’œnologie vous intéresse et que vous souhaitez affûter vos connaissances sur l’importance de l’oxygène dans les vins rouges, nous vous donnons rendez-vous :

Le 11 mars prochain, à 11h, en ligne ! 

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