Le groupe Lallemand Œnology propose une nouvelle levure permettant de révéler les thiols présents dans les vins rouges.
Baptisée « Ruby », cette nouvelle levure a fait l'objet d'essais en France, en Italie, en Espagne et en Allemagne sur différents cépages comme le cabernet sauvignon, le merlot,...
La sécheresse qui sévit depuis le mois d'avril dans le département de l'Hérault fait craindre des pertes de récolte. La chambre d'agriculture a d'ores et déjà mis en place un recensement afin de mesurer l'étendue des dégâts.
Il a plu au mois de juin dans l'Hérault, mais cela ne suffira pas à...
Les coprésidents et le secrétaire général de l'Association nationale des élus de la vigne et du vin appellent le Gouvernement à soutenir et à accompagner les viticulteurs du Sud-Ouest les plus touchés par le mildiou et le black-rot.
En Dordogne, en Gironde, dans le Gers, le Lot, le...
Après une envolée en Afrique du Sud et au Nigeria en 2021, les ventes de champagne connaissent à nouveau une croissance dans les deux plus gros pays importateurs du continent africain. C’est ce que révèle le Comité Champagne dans son rapport annuel consacré aux statistiques de ventes de...
La nouvelle loi irlandaise imposant un étiquetage sanitaire sur les produits alcoolisés a été à nouveau débattue, le 21 juin, à la Commission européenne. Ses membres se sont penchés sur les plaintes déposées par les associations de producteurs de vin, de bière et de spiritueux afin d’ouvrir...
Grenat, rubis, pourpre ou carmin : avec cette entrée par couleur, la nouvelle campagne de communication collective des vins de Bordeaux se propose de guider les consommateurs vers quatre profils de cuvées et de nouveaux moments de consommation (afterwork, street food...).
Baptisée...
La visite d’Emmanuel Macron en Chine, début avril, a permis de passer plusieurs accords concernant le marché du vin. Paris et Pékin ont ainsi en vue de travailler la protection des indications géographiques (IG) françaises, et tout particulièrement celles des vins de Bourgogne. Deux IG...
En 2022, la Société des alcools du Québec (SAQ) a vendu 2,3 millions de litres de vin en moins dans ses succursales. En revanche, elle a vendu 1,5 million de litres de vin en plus dans des boutiques indépendantes (épiciers et dépanneurs). Points de vente publics et privés confondus, la...
Alors que la période de sensibilité de la vigne au mildiou approche de sa fin, à Gaillac, « la situation est très préoccupante et il est important de maintenir une protection jusqu’à la véraison pour tenter de sauver la récolte », indique le bulletin de santé du végétal du 11 juillet. Les...
Après la gamme Absolute Green Line élaborée à partir de matériau biosourcé, Crealis lance une coiffe et une capsule en R-derma®, un matériau qui se compose de deux couches extérieures d’aluminium et d’une couche intérieure de polyéthylène avec 60 % de polyéthylène recyclé.
La...
