Vin & Société et l’école de management Kedge Business School lancent une chaire de recherche et d’enseignement dédiée à la consommation responsable. Cette chair a pour objectif d’analyser le rôle de l’éducation et de l’information sur la consommation responsable de vin, de nourrir la réflexion...
En ajoutant 20 ou 40 g/hl de différents tannins, l’activité laccase mesurée dans un moût de raisin a été significativement diminuée, passant de 100 % à 81, voire 55 %.
Tels sont les résultats qu’une équipe de chercheurs de Tarragone et Bordeaux viennent de publier sur Oeno-one.eu. Dans cette...
Beaucoup de recherches montrent que les femmes et les hommes ont des acuités et des préférences gustatives différentes. La composition du jury pourrait-elle induire un biais dans l’attribution des prix lors des concours des vins ?
Plusieurs études basées sur de petits échantillons tendent à...
Les vignerons de Plaimont ont récemment planté 3 000 pieds de Tardif, sur la commune de Saint-Mont dans le Gers, au sein d’une parcelle dédiée. Il s’agit de la seconde parcelle de ce cépage ancien. Une parcelle a été plantée au printemps 2018 et rentrera en production en 2020.
Les vignerons de...
Les épisodes de gel du 5 et du 6 mai derniers ont impacté les différents vignobles.
D’après le Bulletin de santé du végétal (BSV) Nouvelle-Aquitaine, des dégâts ont été observés sur l’ensemble des vignobles girondins et du Bergeracois de manière localisée, principalement en secteurs gélifs,...
En 2018, près de 25 tonnes d’emballages vides de produits œnologiques et d’hygiène de la cave ont été collectées en Champagne, soit un taux de collecte de plus de 50% du gisement annuel local.
Dans la région, champenoise, les collectes sont organisées depuis dix ans dans le vignoble, grâce au...
L'Union de caves coopératives languedociennes Fontcalieu commercialise une nouvelle cuvée élaborée à partir de la variété résistante INRA Artaban. 2500 bouteilles du millésime 2018 sont mises en vente.
Nous voulions être la première entreprise à planter des variétés résistantes issues du...
Le nouveau Comité directeur de l’Université du vin a été nommé le mardi 30 avril dernier, lors de l’assemblée générale de l’organisme.
Michel Bernard devient président de l’Université du vin. Vigneron au Château Beauchêne, il est également président d’honneur d’Inter Rhône, et président du...
Terra Vitis Rhône-Méditerranée vient d’annoncer que l’Union des vignerons de l’île de beauté (UVIB), dont le vignoble est situé sur la côte Est de la Corse, choisit la certification environnementale Terra Vitis© pour une partie de ses coopérateurs pour cette campagne 2019.
« Signe d’un engagement...
Les épisodes de gel, grêle, sécheresse, inondation semblent se multiplier.
Viti vous propose un hors-série sur les aléas climatiques, en collaboration avec les rédactions des magazines Cultivar et l'Arboriculture Fruitière.
Tour d'horizon des outils de protection physiques et agronomiques mais...
