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La mise en bouche du jury des concours fiabilise les résultats

Publié le 15/12/2016 - 17:16

Les jurys des concours sont-ils cohérents ? Y a-t-il équité dans les chances de médailles d’un vin selon son ordre de présentation ? Pour répondre à ces questions, l’IFV Sicarex Beaujolais et l’Université de Dijon ont comparé les notes obtenues pour un même vin, lors de trois éditions du Trophée...

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Le glutathion à la mise protège les arômes des vins blancs

Publié le 15/12/2016 - 17:15

L’IFV Sud-Ouest a testé l’ajout de différentes doses de glutathion à la mise en bouteille sur des vins blancs (melon et sauvignon) et rosés (grenache).

L’analyse de ces bouteilles après 12 mois de conservation à 20 °C montre que l’ajout de glutathion a protégé les arômes des vins blancs les...

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Les syndicats de négociants de Bourgogne et du Beaujolais fusionnent

Publié le 14/12/2016 - 16:59

C'est désormais officiel, l’union des maisons de vins de Bourgogne a fusionné avec l’union des maisons de vins du Beaujolais et du Mâconnais. De plus en plus de maisons bourguigonnes produisent et commercialisent des vins issus de ces deux derniers vignobles. Ainsi, aujourd'hui, les maisons...

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Jouffray-Drillaud propose une solution de biocontrole anti-mildiou et oidium

Publié le 13/12/2016 - 15:41

Jouffray-Drillaud lance un nouveau fongicide homologué pour des usages  anti-oïdium et anti-mildiou. Messager est un produit naturel sans classement, non toxique et ne laisse aucun résidu. Homologué sur cultures légumières sous serres dès 2015, ce stimulateur des défenses naturelles des...

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L'Afrique du Sud: du vrac ultra compétitif mais sans notoriété

Publié le 12/12/2016 - 10:36

FranceAgriMer et le CNIV ont commandé une étude permettant de rendre compte de l’état de la concurrence sur le marché mondial du vin. Dix pays ont été passés au crible. Aujourd'hui, focus sur l'Afrique du Sud.

Les atouts de l'Afrique du Sud: de très hauts rendements et une filière...

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