En moyenne, entre 2008 et 2011, deux grandes catégories de bouchons représentent deux tiers du marché en Gironde : les naturels (35 %) quasiment stables par rapport à 2004-2007 et les colmatés (30 %), qui perdent 5 points. C’est ce qui ressort du Suivi aval de la qualité (SAQ), mis en place par...
Montagnieu, Bugey novembre 2012, Crédit photo : Arnaud Célérier
Les vins liquoreux de pourriture noble de Bordeaux ont un espace sensoriel bien à eux. Elise Sarrazin l’a mis en évidence, dans son travail de thèse dirigé par Philippe Darriet (unité de recherche œnologie, ISVV).
Certains composants thiols (notes zestées) se retrouvent ainsi en quantités...
Le premier plan collectif de restructuration du bassin Bordeaux-Aquitaine a été adopté par le Conseil de bassin Aquitaine le 11 février. On attendait sa validation nationale au dernier conseil spécialisé vin de FranceAgriMer, le 20 février, en même temps que l'arrêté de restructuration du...
Poudre de perlimpinpin ou remède réellement efficace ? Les stimulateurs de défense des plantes (SDP) suscitent beaucoup d’interrogations. Celles-ci semblent légitimes, car si les expérimentations de laboratoire menées sur les SDP donnent plutôt de bons résultats, les efficacités sont beaucoup...
Ils sont alignés dans la lumière douce du matin frais. Un pas de celui de devant, deux pas de celui de gauche. Telle une armée en ordre de bataille. Ils sont fiers et puissants. Pleins de l’assurance acquise au cours de tant d’années d’expérience. Leurs corps noueux et robustes portent les...
Aides d’État ou contributions privées ? Le 31 janvier, l’avocat général Melchior Wathelet, désigné par la Cour de justice européenne pour traiter de la question préjudicielle des cotisations volontaires obligatoires (CVO), a rendu ses conclusions. Pour lui, « cette cotisation ne constitue pas...
Pour tondre son rang de plantation, Jean-Luc Audubert, viticulteur à Naujan-et-Postiac en Gironde, a choisi un prototype de tondeuse interceps à lames de chez Ferrand. Le viticulteur explique son choix
Je ne voulais pas de rotofil à cause de l’usure, ni d’épampreuse qui produit beaucoup de...
Crédit photo : Château Mouton Rothschild. Fidèle à une tradition instaurée en 1945, la Baronne Philippine de Rothschild a confié l'illustration de l'étiquette du millésime 2010 du Château Mouton Rothschild, au sculpteur américain Jeff Koons. Dans cette représentation, l'artiste emblématique de...
Pascal Lecomte, chercheur à l’Inra de Bordeaux, et ses collègues de Neiker-Tecnalia ont conclu que les symptômes de la pathologie connue sous le nom « black dead arm » sur les feuilles de la vigne correspondent à des symptômes de l’esca en phase initiale. Les résultats de la recherche ont été...
