Dans les pays qui ont adopté une législation positive sur la consommation de cannabis à usage thérapeutique et/ou récréative, la consommation d’alcool semble reculer. Des industriels s’intéressent à un marché en construction : celui des boissons à base de cannabis.
Le souvenir de l’année 2018 est encore bien frais. À Bordeaux, la pression mildiou avait été considérable. Une remise en cause des pratiques s’ensuivit dans de nombreux domaines.
Depuis 2015, les Régions gèrent une aide désormais bien connue : le PCAE (ex. PVE). La subvention est dirigée sur du matériel neuf permettant la réduction des pollutions et l’optimisation de la consommation d’intrants.
La perte d’odorat liée à la Covid-19 est une inquiétude pour bon nombre de professionnels de la filière vinicole. En médecine on parle d'anosmie, pour la perte de l'odorat. Elle peut être associée à de l'agueusie, c’est-à-dire à une perte de goût.
Le jury d’experts des Trophées de l’Innovation Vinitech 2020 a livré son palmarès. Dix entreprises ont été distinguées, en voici les noms et les innovations associées.
Deux trophées d'or sont décernés cette année: l'un va à Vitipep's la marque collective de la pépinière viticole française et...
Dans l’unité de soins palliatifs du CHU de Clermont-Ferrand, dirigée par Virginie Guastella, l’amélioration de la qualité de vie des patients passe notamment par la prise en compte de leurs habitudes et de leurs envies. L’une d’entre elles, régulièrement exprimée par les malades, est de pouvoir boire du vin lors des repas. Six ans après sa mise en place, Virginie Guastella revient sur l’histoire et l’intérêt thérapeutique du « bar à vins » de son service.
Pour soutenir le dynamisme des entreprises régionales malgré l’annulation du Viti Vini, qui devait se tenir au Millésium à Épernay du 13 au 16 octobre 2020, le Club des entrepreneurs champenois a décidé de valoriser les nouveautés qui avaient été sélectionnées pour la 11e édition du Salon.
La résonance magnétique nucléaire (RMN) du proton est une technique analytique. Elle utilise les propriétés de résonance des atomes placés dans un champ magnétique. Non spécifique, la RMN permet d’analyser avec un seul échantillon de très nombreux composés chimiques. Les molécules sont détectées mais aussi quantifiées.
Une association représentative de l’ensemble de la filière des laboratoires œnologiques de métier a vu le jour cette année : l’Union nationale des laboratoires d’œnologie, de métier et de recherche (Unilabo). Matthieu Dubernet, président de l’association et Sébastien Pardaillé président de la FFLOI, membre d’Unilabo, reviennent de concert sur les missions de l’association.
Pour contrôler la température des raisins, de plus en plus de domaines s’équipent de systèmes de refroidissement. Le stockage en chambre froide est une solution. Plutôt que d’en construire une, il est possible de louer des espaces de stockage réfrigérés et mobiles pour la seule durée des vendanges.
