La deuxième édition des rencontres Vin et Santé a été l’occasion pour les invités de débattre sur le thème « Le vin : ni diable ni bon Dieu ». Le gastro-entérologue Jean-Frédéric Blanc est revenu sur le risque relatif de développer un cancer et la notion d’universalité.
« Je pense qu’il y a des papillons Cryptoblabes gnidiella depuis très longtemps dans notre vignoble situé en bord de mer entre Toulon et Saint-Tropez. Mais jusqu’à 2018, les dégâts sur les 125 ha de vigne du domaine n’étaient pas conséquents. »
« Cryptoblabes gnidiella » continue d’inquiéter les vignerons méditerranéens. Si des insecticides fonctionnent contre ce vers de la grappe, le positionnement et la nécessité du traitement sont sources d’interrogations. La confusion sexuelle récemment homologuée pourrait être une alternative à suivre de près.
Dans un mois, Adelphe dévoilera les gagnants du concours Millésime destiné à soutenir et à valoriser les entreprises qui s’engagent dans une démarche d’amélioration de l’impact environnemental de leurs emballages. Sophie Wolff, directrice générale, et Sarah Ait Said, responsable des services écoconception d’Adelphe, reviennent sur la portée du concours et la notion d’écoconception.
Grâce à une méthode qui lui est propre, Guillaume Reynaud élabore des vins rouges bio sans sulfites ajoutés qui se gardent aussi longtemps que les vins avec sulfites. Il milite pour des vins sans sulfites sans défaut.
Le bilan définitif des ventes de vins et spiritueux français à l’étranger est sans surprise : 2020 est une très mauvaise année pour les exportateurs aussi. Pour les vins tranquilles, la Covid-19 a pénalisé les ventes mais finalement pas autant que le conflit Airbus/Boeing.
Le domaine Tariquet, pionnier dans la diversification des vignes d’Armagnac vers l’élaboration des vins blancs frais et aromatiques qui font aujourd’hui la notoriété de la Gascogne est, en de multiples points, atypique. La taille, la stratégie, l’histoire, les valeurs et les projets d’Armin et Rémy Grassa font du domaine Tariquet un exemple singulier de réussite. La démarche RSE, récemment formalisée, crée un liant à ce qui fait pour les deux frères l’identité du domaine Tariquet.
Dans le cadre d’un engagement dans la RSE, l’amélioration des conditions de travail fait partie intégrante des critères d’achat de nouveaux matériels ou d’investissements. Julien Henry, du domaine familial de l’Isle Saint-Pierre à Arles, détaille l’organisation du chantier de pulvérisation afin d’illustrer cette logique.
« Nous identifions toujours les besoins des utilisateurs avant d’investir, introduit Sabine Bombrun, responsable qualité, sécurité, environnement de la cave de Lugny. Dans le cas d’investissements conséquents, c’est un groupe pilote qui est créé pour en établir le cahier des charges.
Depuis 2019, le label Vignerons engagés a intégré dans son cahier des charges les exigences de la norme ISO 26000 relative à la responsabilité sociétale des entreprises. Cet engagement formel en faveur du développement durable fait de Vignerons Engagés un collectif précurseur dans la filière viticole française.
