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Interview

Les traitements aux UV sont complémentaires aux variétés résistantes pour Alain Carbonneau

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Publié le 13/10/2022 - 10:37

Longtemps enseignant-chercheur à Montpellier, Alain Carbonneau continue de sillonner le monde et à développer ses contacts scientifiques à la recherche des solutions qui feront la viticulture durable de demain.

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Développement durable

En Suède, la tendance est à la décroissance verte pour la consommation de vin

Publié le 11/10/2022 - 09:19

Avec une population plus soucieuse de sa santé, la Suède enregistre une baisse de la consommation de vin ces dernières années. En parallèle, le pays est l’un des pionniers concernant des emballages avec un impact carbone réduit.

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Canicule

Des pistes pour faire de l'ombre et réduire l'échaudage et les brûlure sur feuilles

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Publié le 06/10/2022 - 08:58

Les épisodes caniculaires de l'été ont malmené la vigne. Localement, des échaudages sur grappes et des brûlures de feuilles sont à déplorer. À l'avenir, la gestion du stress thermique sera un paramètre supplémentaire à veiller. Des solutions existent, à adapter à l'année et au niveau du stress hydrique.

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Zoom sur « Ceux de 1906 », Estandon

Ce rosé digestif élevé avec du bois reprend les codes de spiritueux

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Publié le 30/09/2022 - 08:51

La cave coopérative provençale Estandon, dans le Var, propose un rosé qui sort des sentiers battus. « Ceux de 1906 » reprend les codes des spiritueux dans le packaging et se positionne comme un rosé à boire en fin de repas.

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Certification environnementale

20% du vignoble français est désormais en bio

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Publié le 20/09/2022 - 10:27

Les surfaces de cultures bio ont rapidement augmenté ces dernières années, notamment en viticulture. Les derniers chiffres de l’Agence bio confirment cet engouement. En parallèle, la Cour des comptes adresse un « carton rouge » au Gouvernement, qui ne soutiendrait pas assez les producteurs.

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Vinification et élevage

Les usages des bois œnologiques se diversifient

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Publié le 15/09/2022 - 10:07

Les bois œnologiques, longtemps réduits aux seuls copeaux, entament un processus de normalisation avec l'arrivée de produits de plus grandes dimensions. La diversification de l'offre en forme et en chauffe séduit des usagers de la première heure et des vignerons jusqu'à présent adeptes de la barrique.

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Paul-André Saulnier et Karine Antigny, ES20 Œnologie

Dans le Languedoc, "les épisodes secs et chauds ont dû bloquer la biosynthèse des tanins"

Publié le 15/09/2022 - 10:01

Paul-André Saulnier et Karine Antigny, œnologues conseil chez ES20 Œnologie dans le Languedoc, du côté de Béziers, témoignent de leurs constats relatifs au millésime 2022, encore en cours de récolte pour les rouges. Pourtant, les vendanges ont commencé le 4 août.

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