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Mildiou

Les vignerons audois espèrent encore une dérogation pour les traitements aériens

Publié le 20/05/2020 - 11:52

Les vignerons de l’Aude sont toujours dans l’attente d’une décison officielle du gouvernement sur leur demande de dérogation exceptionnelle pour utiliser des hélicoptères afin de traiter des parcelles de vignes inaccessibles pour des moyens terrestres et menacées par le mildiou et l’oïdium.

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Carnet de voyage

À la découverte des vignes de l’île grecque de Santorin

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Publié le 06/09/2019 - 09:00

Au milieu de la mer Égée, l’île de Santorin est réputée pour ses couchers de soleil comme pour son vignoble à l’architecture atypique et ses vins blancs élaborés avec des cépages autochtones francs de pied. Le tourisme assure un débouché important mais il génère aussi des menaces pour la pérennité de l’activité viticole.

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Laurent Pasquier, C’est qui le Patron ?!

« Dans le monde du vin aussi, il y a des producteurs en difficulté »

Publié le 15/02/2019 - 09:00

Laurent Pasquier, co-fondateur et directeur de La Marque du Consommateur, revient sur les débuts de l’aventure du vin C’est qui le Patron ?! Le 15 mars 2019, un distributeur encore inconnu devrait mettre en rayon les premières bouteilles de beaujolais. Un contrat de trois ans a été signé.

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Olivier Santini, domaine du Paternel, AOC Cassis (13)

Le tunnel de refroidissement : rapidité et respect de la vendange manuelle

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Publié le 14/11/2018 - 10:01

Trois œnologues partagent leurs expériences sur l’intérêt pour leur entreprise de refroidir la vendange avant l’encuvage. Olivier Santini, vigneron à Cassis, a choisi un tunnel de refroidissement.

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Vente

Un caviste relais entre les vignerons et leurs clients frontaliers

Publié le 22/07/2016 - 15:38

Avec la législation en vigueur sur les droits d’accises il n’est pas facile de livrer du vin aux clients particuliers européens. Le caviste Guy Boursot propose un système alternatif de dépôt-vente à destination des frontaliers belges et anglais mais aussi des Français.

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Site marchand

Les Grappes : des ventes éthiques de vin, de l’info en +

Publié le 08/07/2016 - 10:00

Le site de vente en ligne Les Grappes s’inscrit dans la tendance de recherche d’authenticité et de contacts vrais avec l’homme qui se cache derrière la bouteille. Les Grappes construit sa notoriété sur sa philosophie et sa sélection de vignerons, mais aussi sur son partenariat avec Le Parisien.

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Vin faiblement alcoolisé

Les techniques de désalcoolisation qui allègent le vin

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Publié le 29/01/2016 - 14:58

Pour payer moins de taxes, pour attirer un public au régime ou voulant réduire sa consommation d’alcool, les producteurs du monde entier se mettent aux vins allégés. Les méthodes soustractives, une fois l’élevage fini, sont les plus courues et pourtant encore très méconnues.

La tendance est...

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