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Montpellier agglomération

1,3 million de bouteilles pourraient partir vers la Chine en 2013

Publié le 03/05/2013 - 16:39
90 conteneurs de vins issus de vins élaborés sur l'agglomération de Montpellier, soit 1,3 million de bouteilles, pourraient partir vers la Chine en 2013. Les relations qui unissent  l'agglomération de Montpellier, les autorités locales de Chengdu et Eupic (1) portent leurs fruits... économiques....
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Rencontres internationales du rosé 2013

Le rosé de demain aura le goût du terroir

Publié le 25/04/2013 - 16:30

Le rosé, complément de gamme, utile pour concentrer les cuves en rouge, par saignée, c'est fini! Fini aussi, le rosé défini uniquement comme un produit technologique.

Technologique il l'est et il le restera. C'est l'un des vin qui a le plus bénéficié des progrès de l'œnologie. Pour exemple, en...

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Réduction du SO2

Moins de 100 mg/l de sulfites : c'est possible

Publié le 12/04/2013 - 15:18

Le groupe national de recherche sur « la réduction des sulfites en vinification » livre ses premiers résultats. Le projet entrepris vise à tester le franchissement d’une nouvelle étape dans la réduction des sulfites contenus dans les vins, en situant le champ de l’investigation entre la voie de...

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Jacques Gravegeal

Pourquoi chaptaliser quand on se bat pour désalcooliser ?

Publié le 01/03/2013 - 10:06

Pour Jacques Gravegeal, président de l’interprofession des Pays d’Oc IGP, les vins sans IGP menacent les IGP avec mention de cépage. La chaptalisation est une autre inquiétude pour l'homme qui fut président de la chambre d'agriculture de l'Hérault jusqu'aux dernières élections pendant 23...

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Droits de plantation

La Commission européenne va-t-elle nous enfumer?

Publié le 26/02/2013 - 11:31

Pression urbaine sur les terres agricoles, réforme des droits de plantation, irrigation… Le passage dans l’Hérault de Catherine Grèze, eurodéputé du Sud-Ouest, a été l’occasion pour les viticulteurs d’aborder les sujets d’actualité avec l’élue des Verts.

Lundi 25 janvier, à la Cave coopérative...

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Désalcoolisation partielle des vins

Trop d'alcool peut coûter cher

Publié le 04/02/2013 - 17:15
Le degré moyen des vins augmente d’un point tous les dix ans. En parallèle, les consommateurs préfèrent de plus en plus des vins diététiques, allégés ou à faible teneur en alcool, de 9 à 13 % vol (IFV). La désalcoolisation partielle est un sujet d’actualité et d’avenir...

Les entretiens de la...

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