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Hébergement thématique

Gîtes de France s’investit dans l’œnotourisme

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Publié le 23/02/2017 - 10:00
Pour faciliter la navigation des internautes, le site est organisé par région viticole. Bourgogne, Alsace, vallée  du Rhône et six autres vignobles ont leur onglet. Gîtes de France attend,  dans l’année, l’arrivée de Bordeaux dans ses rangs.

Depuis l’été dernier, le réseau Gîtes de France propose un site Internet regroupant des hébergements « œnotouristiques ». Tous les viticulteurs propriétaires de gîtes peuvent être référencés s’ils font partager leur métier à leurs hôtes, le temps d’une visite.

Les amateurs de vin en vadrouille...

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Jeu

Le vin s’engouffre dans la tendance « escape room »

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Publié le 22/02/2017 - 10:00
L’origine du live escape game est asiatique. Il provient de jeux vidéo d’escape game virtuels qui ont ensuite été déclinés en grandeur nature, d’abord en Asie puis cela  est arrivé petit à petit en France depuis 2013. Paris compte actuellement plus  de 20 enseignes d’escape game mais pas besoin d’habiter la capitale pour s’initier à ces jeux d’évasion grandeur nature. Une  partie coûte autour  de 20 € par personne. Photo : bordeaux.escapehunt.com

En équipe, enfermés dans une pièce, vous avez une heure pour résoudre une énigme. La boisson de Bacchus étant pleine de mystère, il est logique que certaines escape rooms choisissent le vin pour construire leur scénario.

Le principe d’un life escape game est simple : vous êtes enfermés dans une...

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Vinification

L’oxygénation contrôlée des moûts pour réduire les doses de SO2

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Publié le 16/02/2017 - 10:46
Avant le débourbage, l’oxygénation contrôlée des moûts (O2CM) permet de réduire la sensibilité des vins à l’oxygène. Photo : L. Theeten/Pixel Image

La société Vivelys travaille sur une méthode de protection des jus blancs contre l’oxydation. Avant le débourbage, l’oxygénation contrôlée des moûts (O2CM) permet de réduire la sensibilité des vins à l’oxygène. Des essais couplant l’O2CM et la réduction de doses de sulfites montrent des résultats intéressants sur le profil des vins.

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Cognac

Les producteurs ont des solutions contre les transferts de plantation à soumettre au gouvernement

Publié le 14/02/2017 - 18:02
Les réprésentants de l'UGVC et Bernard Farges de la CNAOC réunis pour aborder les problèmes de transferts à cognac (S.Favre/Pixel Image)

La colère des viticulteurs de Cognac ne s’apaise pas sur le terrain. En cause, les transferts d’autorisation de plantation entre régions. À ce jour, ce sont 300 ha qui sont concernés par la pratique légale mais très mal vue par les producteurs et les négoces.

Pour porter un peu plus l’affaire...

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Salon

VinoVision: les exposants demandent plus de com' pour la prochaine édition

Publié le 14/02/2017 - 17:25
Première édition pour le salon VinoVision (S.Favre/Pixel Image)

Le Salon professionnel des vins septentrionaux, VinoVision, ferme ses portes aujourd'hui. Après trois jours au Parc des expositions de Paris, les exposants dressent un premier bilan à chaud.

Pour Luc Fournier, directeur du développement du domaine Famille Fournier Longchamps basé dans le...

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