Le 4 février 2015, le cluster Inno’vin organisait les 17-vin de l’innovation au château Smith Haut Lafitte. L’occasion d’aborder le thème de la rénovation et des constructions durables de chais. Voici une solution innovante et atypique, présentée lors de cet événement.
Le 4 février 2015, le cluster Inno’vin organisait les 17-vin de l’innovation au château Smith Haut Lafitte. L’occasion d’aborder le thème de la rénovation et des constructions durables de chais. Voici une solution innovante et atypique, présentée lors de cet événement.
Le 4 février 2015, le cluster Inno’vin organisait les 17-vin de l’innovation au château Smith Haut Lafitte. L’occasion d’aborder le thème de la rénovation et des constructions durables de chais. Voici une solution innovante et atypique, présentée lors de cet événement.
Le 4 février 2015, le cluster Inno’vin organisait les 17-vin de l’innovation au château Smith Haut Lafitte. L’occasion d’aborder le thème de la rénovation et des constructions durables de chais. Voici une solution innovante et atypique, présentée lors de cet événement.
Vous avez implanté des couverts végétaux dans l’interrang ? Mais quand et comment détruire cet engrais vert ? Tout dépendra de vos objectifs de départ…
« Avec le réchauffement climatique, depuis 30 ans, les teneurs en alcool des vins sont en hausse et les acidités totales en baisse. Ces fortes teneurs en alcool augmentent les risques d’arrêt de fermentation. Elles ont aussi un effet négatif sur la qualité sensorielle des vins, souvent plus...
La matinée des œnologues de Bordeaux en mars dernier était l’occasion pour la société Lallemand Œnologie de faire le point sur deux nouveautés. La première est une levure inactivée qui protège le vin contre l’oxydation durant le stockage et l’élevage. La seconde permet de réduire le taux d’alcool final en augmentant l’acidité totale, une levure qui pourra donc être utile pour des raisins à forte maturité.
Lancer une cuvée spéciale en partenariat avec un événement n’est pas de tout repos. Cette démarche permet toutefois de gagner en visibilité et de faire connaître ses vins au public. Quand plusieurs vignerons sont impliqués, la logistique doit être bien réfléchie. En voici deux exemples.
Lors du dernier Sitevi en novembre 2015, New Holland a présenté ses deux nouvelles machines à vendanger automotrices compactes. La 7030M pour les vignes intermédiaires et la 8030L pour les vignes larges. Ces deux nouveautés sont disponibles pour les vendanges 2016.
Intérêts environnementaux, agronomiques et économiques – si on valorise les fruits ou le bois –, les haies à proximité des vignes intéressent de plus en plus les viticulteurs, notamment pour limiter la dérive. Que faut-il savoir pour réussir leur plantation ? Les conseils de l’association Arbres et Paysages en Gironde.
