En Allemagne, la consommation de vin a évolué ces dernières années. Plus qualitative, avec des prix mieux valorisés, elle a aussi lieu lors de moments plus décontractés, autour de vins faciles à boire. La Ruhr, seconde du classement mondial des villes consommatrices de vin, ne fait pas exception !
« D’après les données issues de l’IFV et des chambres d’agriculture du Languedoc et de Bourgogne sur une centaine de sites, la consommation d’eau pour les activités vinicoles hors embouteillage est de 2,1 l par litre de vin produit en moyenne pondérée et 3, 8 l en médiane, avec de très fortes...
La bonne gestion de l’eau au chai est essentielle, pour permettre des économies et limiter les pollutions, sans remettre en cause l’hygiène.
Depuis quinze ans, un petit troupeau de quinze brebis bleu du Maine et ouessant pâture une dizaine d’hectares de vignes au domaine La Paonnerie (Anetz, Loire-Atlantique), des vendanges au débourrement. Pour Jacques Carroget, aucun problème d’intoxication liée au cuivre n’a été observé jusque-là.
Gérer l’enherbement de ses vignes avec des moutons : un concept qui se développe, surtout en bio. Mais certains craignent des intoxications au cuivre chez les tondeuses sur pattes. Qu’en est-il réellement ?
Lors d’une conférence au dernier Vinitech sur « l’innovation packaging au service de la commercialisation des vins », Jean-Christophe Boulard d’Atlanpack a expliqué en quoi investir dans le packaging s’avérait très intéressant.
En recherche d’alternatives au désherbage chimique, la chambre d’agriculture de Charente-Maritime a testé le système Weedingtech, qui consiste en une application de mousse chaude sur le cavaillon.
Et si un compost amélioré de marc de raisins pouvait augmenter la rétention en eau et en nutriments du sol pour les vignes, et réduire ainsi le stress hydrique ? Voici l’objectif du projet Vinichar.
Six techniques de taille ont été comparées dans le Muscadet, afin d’étudier la réduction d’intrants phytosanitaires. La taille semi-minimale est ressortie comme une alternative possible à la réduction des coûts de production et des phyto, sans impacter le niveau de qualité et de rendement de la vigne.
Avec le projet Dephy Expé DiverViti (2018-2023), mené sur trois sites (Amboise, Montreuil-Bellay, Piolenc), l’IFV expérimente la diversification des agroécosystèmes viticoles pour réduire les intrants. La plantation d’un hectare de chenin aura lieu début 2019.
