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Umvin

Le négoce dit non au "déclin de la filière vin"

Publié le 13/05/2014 - 17:40

Les négociants en vin sont inquiets et le font savoir. Avec la préparation du plan stratégique de la filière viticole 2025 devant être remis au ministère de l’Agriculture début juin, et dans le contexte de débat européen sur le nouveau régime de plantation, l’Umvin (Union des maisons et marques...

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Préparation à base de plantes

Décoction de prêle contre mildiou

Publié le Mercredi, 26 mars, 2014 - 16:06

Stimuler les défenses de la vigne grâce à l’emploi d’extraits végétaux : voilà l’objectif des tisanes et décoctions de plantes, mises en lumière par le développement de la biodynamie depuis une dizaine d’années. Une journée technique sur les PNPP (préparations naturelles peu préoccupantes) a...

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Itinéraire technique

Développer les arômes des vins de sauvignon

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Publié le 04/03/2014 - 10:20
Photo : xfotostudio/fotolia

Pour accroître l’expression aromatique sur les vins de sauvignon, en particulier les thiols variétaux, l’IFV de Tours a comparé deux itinéraires techniques. Celui avec une vinification « optimisée » a permis d’aboutir à un vin plus aromatique, avec un surcoût relativement faible.

«En Touraine, la...

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Équipement

Comment régler son filtre tangentiel

Publié le Mercredi, 19 février, 2014 - 16:18

Pour les vignerons, investir dans un filtre tangentiel a un coût. Une fois l’équipement acquis, l’objectif est de l’entretenir au mieux, pour que le vin filtré soit le plus qualitatif possible, et pour bénéficier le plus longtemps possible du service de ce matériel. Pour aider les vignerons à...

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