Contrairement au millésime 2013, plutôt acide en Touraine, celui de 2014 ne nécessite pas de fermentation malolactique (FML), excepté sur les toutes premières vendanges. Pour savoir quand et comment pratiquer la FML et ne pas la subir, il convient de suivre quelques règles.
Plus de 60 % des vins...
Pour éviter d’avoir à subir un mauvais palissage, par une mauvaise tenue dans le temps, une faible adaptation à ses objectifs de production ou une charge de travail trop importante sur le relevage, mieux vaut réfléchir en amont à l’installation de ses piquets et de ses fils. Dans le Layon, l’ATV49 fait le point sur les règles à suivre pour choisir son palissage.
Vous n’étiez pas au Sival en janvier dernier à Angers ? Petit tour d’horizon de quelques innovations mises en lumière par les Sival Innovations concernant la vigne.
Sodisac # Biodisac : manchon 100 % biodégradableRécompensé d’un Sival d’Argent, Biodisac est un manchon en papier 100 %...
Installé vigneron depuis dix ans en saumur-champigny, Philippe Porché a souhaité en 2013 construire son propre chai, pour vinifier sa récolte mais aussi accueillir du public. Dans ce bâtiment écoresponsable, le goût du partage a été mis au centre du projet, pour séduire les visiteurs de passage...
Savez-vous quel EPI porter lorsque vous employez tel ou tel produit phyto ? Les recommandations sont parfois floues, et les équipements peu adaptés. Certains vont jusqu’à dire que n'en porter aucun serait profitable à l’utilisateur. Mais les choses bougent. Une norme devrait sortir d’ici fin...
En Gironde, l’arrêté préfectoral qui limite les traitements phyto aux abords des écoles s’organise en 2015. Des subventions sont d’ailleurs accordées pour la pulvé confinée. Si la réflexion pour limiter les dérives de produits s’étend sur la région, la profession se questionne sur sa capacité à...
« En viticulture, l’appareil de traitement n’est pas important, mais primordial ! », introduisait Bernard Nadal, président de l’IFV lors du dernier Vinitech de Bordeaux, au colloque IFV intitulé « Améliorer la qualité de la pulvérisation ».
Pour Philippe Reulet, de la Draaf/Sral Aquitaine, les...
Renouveler son offre pour répondre aux nouvelles habitudes de consommation, s’ouvrir aux différents vignobles y compris étrangers, avoir plus d’interactions avec les vignerons… L’image traditionnelle du sommelier évolue, comme le montre Jean-Luc Jamrozik, maître sommelier au Baltimore et...
Les acheteurs professionnels chinois et américains sont adeptes des wine tours organisés par l’entreprise Allwines. Pour l’heure, seuls les vignobles champenois, bordelais et bourguignons sont visités par ces groupes. Pour les autres régions viticoles, il est temps d’investir davantage pour...
Les vins du Domaine de la Bergerie ont su se faire une petite place aux États-Unis, dans les circuits cavistes/restaurants moyen-haut de gamme. À la demande du commercial californien de leur nouvel importateur, Anne Guégniard et son mari sont allés deux semaines sur place début 2015, rencontrer...
