Commentaires
Bordeaux

Un logiciel sur mesure pour assurer la traçabilité des vinifications au château Calon Ségur

Premium
Publié le 06/07/2021 - 10:55

Exit les tableaux sur feuilles volantes, les fichiers Excel en pagaille, la course aux informations… Le château Calon Ségur a décidé de simplifier le travail en informatisant son système de traçabilité.

Commentaires
Vignerons engagés

Des actions pour réduire les émissions de CO2 dans une cave

Premium
Publié le 01/04/2021 - 11:00

La réduction des émissions de CO2 est un pilier de toute politique de développement durable. Dans les caves, fortement consommatrices en énergie, la réduction est parfois un objectif complexe. Trois membres du collectif Vignerons engagés témoignent des actions mises en place afin de diminuer leurs émissions.

Commentaires
Tendance

Les chais urbains arrivent en France

Premium
Publié le 18/02/2021 - 10:00
Les cuves du Chai Saint Olive sont visibles de la rue, derrière de grandes baies vitrées.

Transparence, partage de connaissances, production locale… les exigences des consommateurs changent et la filière du vin s’adapte. Les chais urbains, en venant vinifier au plus proche des consommateurs, tentent de répondre à ces demandes. Franck et Grégoire Saint Olive se sont lancés dans l’aventure à Lyon et nous livrent leur expérience.

Commentaires
Développement durable

À quoi ressemble le vignoble du futur des vignerons de Buzet ?

Publié le 19/10/2020 - 09:54
Au printemps 2019,  Les Vignerons de Buzet ont planté 17 ha de vignes avec l’objectif d’anticiper l’avenir.  Photo : Les Vignerons de Buzet

En 2019, Les Vignerons de Buzet ont planté un vignoble expérimental sur 17 ha, dont 12 ha sont dédiés à l’étude d’un itinéraire technique de rupture, imaginé pour répondre aux problématiques identifiées sur le vignoble de demain. Un projet aussi ambitieux qu’instructeur qui dessine déjà les contours des techniques viticoles à venir. Carine Magot, responsable vignoble, détaille le projet.

Commentaires
OAD

Prédire la date des vendanges avec le chargement en sucre

Premium
Publié le 15/07/2020 - 14:39
CP : angelo chiariello/Adobe Stock

Le chargement en sucre des baies de raisin est-il un indicateur pertinent pour les vinificateurs qui souhaitent déterminer la date des vendanges en fonction du profil de vin souhaité ? Alain Deloire, professeur à Montpellier SupAgro, et Angélique Corne, consultante pour Vivelys, en sont convaincus.

Pages

Nos publications

  • Circuits Culture
  • Cultivar Élevage
  • Cultivar Leaders
  • Culture légumière
  • L'arboriculture fruitière