Vigneron du monde - Liban
Les crises que traverse le Liban ont de lourdes conséquences sur le château Ksara
Publié le 13/10/2020 - 09:00
Cette année, ce sont les conditions météorologiques qui ont rythmé les vendanges du château Ksara.
Cette année, ce sont les conditions météorologiques qui ont rythmé les vendanges du château Ksara.
Au chateau Ksara, nous venons de recevoir les plants de vignes pour renouveler 21 ha. Ils sont stockés pour le moment au frigo et le seront encore pour quelque temps : les plantations sont prévues pour avril. Si les conditions météo et de ressuyage de sol sont bonnes nous utiliserons la machine,...
La mise en bouteille des vins au chateau Ksara (Liban) a commencé. Généralement, nous la réalisons du 15 janvier au 15 juillet. Hormis pour les vins rouges entrée et milieu de gamme que nous embouteillons progressivement, pour les autres vins nous procédons en une seule mise. Depuis que je suis...
Comme tous les deux ans, je me suis rendu au Vinitech. J’étais accompagné cette année du nouveau directeur général du château Ksara. Il découvrait le matériel nécessaire à la mise en culture de la vigne et à l’élaboration du vin. Je lui ai aussi montré nos besoins futurs à savoir des rogneuses,...
"Les vendanges 2018 se sont achevées il y a deux semaines maintenant au château Ksara. Nous avons terminé par la récolte l’ugni-blanc, servant à l’élaboration de l’arak, et par celle du merwah, ce cépage local poussant uniquement sur les plateaux d’altitude libanais que nous sommes aujourd’hui...
Les vendanges ont commencé le 9 août. Après 25 vendanges passées au château Ksara, c’est un record de précocité ! Contrairement à d’habitude nous n’avons pas eu de grosses chaleurs en été. Les températures n’ont jamais dépassé les 32 °C en journée. Et si je m’inquiétais du manque de pluies...
Au Liban, d’habitude mai est un mois sans pluie... Il n’en est pas ainsi cette année. Après un début de printemps plus sec que la normale, nous avons reçu 45 mm. Les régions voisines ont, quant à elles, dû essuyer des orages de grêle. De gros grêlons comme l’on en avait pas vu depuis très...
C’est depuis le Liban que je vais tenir un journal de bord retraçant la vie du domaine sur lequel je travaille. Je m’appelle James Palgé et je suis arrivé au Liban il y a maintenant 25 ans. Après une première expérience professionnelle enrichissante au château Prieuré Lichine, un grand cru...
