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Marketing

Quand le vieillissement alternatif du cognac devient un élément de différenciation

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Publié le 26/09/2018 - 08:18

Comment se démarquer et renouveler l’intérêt des consommateurs sur le marché du cognac ? Plusieurs maisons ont parié sur un élevage de finition alternatif. Mais jusqu’où peut-on aller dans le cadre de l’appellation ? Le succès commercial n’a pas évité une mise au point réglementaire.

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Machinisme

Deux matériels de semis simplifié font leurs débuts dans les vignes bordelaises

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Publié le 19/09/2018 - 16:17

Investissement raisonnable, rapidité et polyvalence : telles sont les caractéristiques des matériels qu’ont fait adapter deux vignerons bordelais, Guillaume Secret et Thomas Christen, pour implanter des couverts végétaux temporaires. Avec une ou deux années de recul, le constat est positif pour l’un comme pour l’autre.

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Jean-Michel Boursiquot

« S’approprier de nouvelles variétés de vigne, c’est possible ! »

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Publié le 17/09/2018 - 15:18
« Avec les progrès de la génétique et de l’informatique, nous avons accès à de nouveaux marqueurs qui vont nous permettre de rentrer dans le détail du génome  », souligne Jean-Michel Boursiquot. CP : DR

Professeur d’ampélographie à Montpellier SupAgro, Jean-Michel Boursiquot est l’un des rares spécialistes reconnus au niveau mondial. Si la génétique a bouleversé la discipline il y a une vingtaine d’années, la connaissance de la vigne est plus que jamais nécessaire pour faire face au changement climatique et à la pression sur les phytosanitaires.

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Stéphane Toutoundji et Philippe Labrun

Paroles d’œnologues: « La demande pour limiter le SO2 est assez générale »

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Publié le 11/09/2018 - 15:13
CP : L. Theeten / Pixel Image

Comment les œnologues s’inscrivent-ils dans la demande de naturalité ? Le point de vue de Stéphane Toutoundji, associé chez Oenoteam, à Libourne et Philippe Labrun, œnologue conseil au laboratoire Sicre, en Beaujolais. Pour l’un comme pour l’autre, cette évolution nécessite une évolution de leur pratique qu’ils jugent stimulante.

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Vendange

Une nouvelle gamme de tractées et un enjambeur avec tête de récolte chez Pellenc

Publié le 10/09/2018 - 10:58

Pellenc (254 M€ de CA, 1 600 salariés) a présenté trois nouveautés à son réseau et à la presse le 4 septembre. Outre l’enjambeur Optimum 340 et sa tête de récolte, prévus pour les vignes étroites, le constructeur vauclusien a entièrement revu sa gamme de machines à vendanger tractées. La...

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Mas de Bagnols, AOC côte-du-vivarais (Ardèche)

Une reprise dans la continuité et le changement !

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Publié le 30/08/2018 - 12:10
Photos : I. Aubert/Pixel image

Alors qu’il va bientôt reprendre le Mas de Bagnols, Louis de Moerloose espère continuer la stratégie de vente à 100 % en bouteille initiée par Pierre Mollier, le fondateur du domaine, en côte-du-vivarais. Il souhaite aussi mettre en avant le chatus, cépage autochtone ardéchois, dont il pourrait développer les ventes en Belgique, son pays d’origine.

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