Avec les sécheresses qui s’intensifient, mieux penser la gestion de l’eau dans et autour des parcelles devient obligatoire. Pour ralentir, répartir, infiltrer et stocker l’eau de pluie, Permalab propose le concept d’hydrologie régénérative. Explications avec Simon Ricard.
Après avoir parcouru la planète viticole pour LVMH, Thomas Senger est rentré dans sa Savoie natale et a racheté le domaine Eugène Carrel & fils, à Jongieux. Sa stratégie ? Créer un écrin à la hauteur de la qualité des vins et miser sur le sens du service pour accueillir au domaine.
110 Richter, 1103 Paulsen et 140 Ruggieri sont les trois porte-greffe connus pour être les plus tolérants à la sécheresse actuellement. Et demain ? Une demande d’inscription au catalogue vient d’être déposée pour douze variétés. En attendant, une voie à explorer : la diversification.
Responsable technique du Château Minuty, Sébastien Gastinel utilise des filets d’ombrage pour protéger les jeunes grenaches et les blancs des coups de soleil. Une technique qu’il estime efficace et qui pourrait bien s’avérer de plus en plus nécessaire.
Érigéron du Canada ou de Sumatra, ailante faux vernis du Japon : ces plantes ont en commun d’avoir été introduites sur notre territoire… et de s’y être largement acclimatées.
Depuis le domaine des Crêtes, à un jet de bouchon de Lyon, Sylvain Brondel profite de l'attrait pour le local depuis la Covid-19. En organisant des soirées avec concert, il rajeunit la clientèle de son père. Avec 18 cuvées, impossible pour les clients de ne pas en apprécier au moins une !
Les travaux sur le potentiel redox d’Olivier Husson, chercheur au Cirad, ont conduit à la construction d’une nouvelle approche des cultures et des sols. Comment l’appliquer en vigne ? Quelques indications de Milène Souvignet, agronome et consultante.
Réduire les besoins en énergie, diminuer la production de boues, mieux intégrer les installations dans le paysage, voire réutiliser l’eau d’épuration : telles sont les ambitions des nouvelles techniques de dépollution des effluents vinicoles.
Alors que la bière a massivement investi le secteur, les boissons à base de vin sans alcool ou à faible teneur en alcool demeurent une petite niche en France. Qui pourrait bien devenir grande.
Réduire les IFT en repensant le mode de conduite : les premiers résultats du projet Bee montrent que c’est possible. Avec deux inconvénients, la prise de risque en année à forte pression et le coût supérieur.
