Au moment de renouveler son embouteilleuse mobile, la Cuma des Portes du Pilat (Ardèche) a décidé de lui adjoindre un nettoyeur vapeur. Résultat : une hygiène renforcée, à moindre coût.
Même si la vallée du Rhône est connue pour ses vins rouges, elle produit aussi des vins blancs, dont la...
À partir de 18 exploitations réelles qu’elle suit depuis 2010, la chambre d’agriculture du Rhône a constitué trois exploitations-type du Beaujolais. L’évolution sur les trois dernières campagnes montre que le produit/hectare et le revenu ont progressé. Mais ces résultats restent très dépendants...
Installés à Soturac (AOC cahors), Alain Gayraud et son fils Benjamin exportent environ la moitié de leurs 250 000 bouteilles. Mais quand le Wine Spectator classe la cuvée du château dans le Top 100, les ventes vers les USA prennent un grand coup d’accélérateur.
« Tout l’enjeu, maintenant, c’est...
Plus que dans d’autres pays, les consommateurs américains ressentent le besoin de se faire conseiller pour leurs achats de vin et suivent l’avis des critiques. D’où l’intérêt, pour les producteurs, d’associer une démarche de relation presse à leur stratégie commerciale.
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Les Polonais ne boivent pas encore beaucoup de vin (7,2 litres/an/habitant). Mais leur consommation s’accroît au fur et à mesure que leur pouvoir d’achat s’améliore. Les vins français ont une carte à jouer, même si la concurrence est rude.
Pays slave francophile et francophone (4 % de la...
Afin de mieux connaître la situation des vins français, l’IFV a analysé les teneurs en phtalates de 383 vins. Le DBP est la substance la plus fréquemment retrouvée, suivie du BBP et du BPA. Les teneurs restent majoritairement très faibles. L’étude a mis en évidence que ces molécules indésirables...
Co-fondateur et directeur général du groupe Lanson BCC, qui regroupe sept maisons de champagne, Philippe Baijot se réjouit de travailler pour une filière dont les vins connaissent un engouement planétaire. Fermement convaincu de la complémentarité entre le négoce et les vignerons, il plaide pour...
A quoi sont dues les déformations de feuilles et les défauts de fécondation observés en 2015 en Suisse et dans une moindre mesure, en France, après traitement en 2014 avec l’anti-botrytis Luna Privilège ? Bayer a annoncé avoir identifié un métabolite du fluopyram, le PCA, qui permet de...
Après la préparation du Salon, qui, rappelons-le, est primordiale, vient enfin le jour J. Une fois sur place, comment optimiser sa présence sur un Salon ? Les conseils d’Adeline Vancauwelaert, responsable de la Sopexa. Au premier rang desquels : être avenant, donner envie au visiteur de...
Quel est l’impact de différents niveaux d’oxygène dans le vin après la mise en bouteille ? Une groupe de travail national, coordonné par l’IFV, a effectué des mesures et confirme l’intérêt de limiter les apports le plus possible, surtout sur les vins fragiles (blancs et rosés). Un taux élevé...
