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Pellenc

Des machines à vendanger tractées qui n'ont rien à envier aux automotrices

Publié le Mercredi, 26 septembre, 2018 - 17:37

Pellenc a présenté le 4 septembre sa nouvelle gamme de machines à vendanger tractées : Grapes'Line. Ici, nous pouvons voir la Grapes'Line 80 au travail dans une parcelle du Beaujolais.

La gamme compte cinq modèles, du plus simple à la plus sophistiquée. Les différences entre les modèles se...

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Technologies numériques

La troisième révolution industrielle arrive dans les chais

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Publié le 13/09/2016 - 11:04
La troisième révolution industrielle arrive  dans les chais. Photo : L. Theeten/pixel image/ ifh85/Fotolia

Depuis Noé, les résines et le plâtre, les pratiques œnologiques ont largement évolué. Avec les années 1950 et la création du DNO, la science est entrée dans les chais pour ne plus en ressortir. Avec les capteurs, l’Internet des objets et les terminaux tactiles, elle progresse d’un pas supplémentaire.

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Technologie

Des vinifications assistées par des capteurs

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Publié le 06/09/2016 - 11:13
Vinifier en se libérant des tâches fastidieuses : c’est la promesse des nouvelles technologies. (Fotolia)

Vinifier en se libérant des tâches fastidieuses : c’est la promesse des nouvelles technologies qui se proposent de surveiller les cuves ou les fûts à votre place. De fait, plusieurs systèmes sont déjà sur le marché et d’autres sont en préparation. Mais le coût élevé reste un frein à la diffusion de l’innovation.

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Biocontrôle

Candida contre Botrytis

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Publié le 06/09/2016 - 09:17
Photo : L. Theeten / Pixel Image

Développée depuis vingt ans pour lutter contre les maladies de post-récolte sur pommes et poires en Espagne, la levure « Candida sake » a été testée pour réduire les attaques de botrytis sur vigne. Les recherches n’ont pas encore abouti mais progressent.

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Ardèche

Domaine Arsac : une bouteille sur deux vendue au caveau

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Publié le 06/07/2016 - 10:00
Photos : Domaine Arsac

Après leur sortie de la coopérative et la conversion en bio, Joël, Dimitri et Sébastien Arsac ont dû développer une clientèle pour leurs vins. Comme ils ne souhaitaient pas vendre à la grande distribution, ils se sont tournés vers les particuliers et les restaurateurs. Et ils débutent à l’export.

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