Transformer le monde de l’entreprise. Voici l'ambition de ce label venu des États-Unis, présent dans 88 pays à travers le monde, mais encore peu connu en France. Sept entreprises de la filière vin l’ont adopté, séduites par son exigence environnementale, sociale et sociétale.
L’Unité mixte technologique Santé des écosystèmes viticoles économes en intrants (UMT Seven) a organisé une journée technique consacrée aux stratégies de lutte contre le mildiou. La chambre d’agriculture de Gironde y a notamment présenté une expérimentation portant sur le compostage des feuilles...
Alors que les ventes de vin blanc augmentent et que celles de vin rouge sont à la peine, de plus en plus de vignerons se mettent aux blancs de noirs sur vins tranquilles. La méthode réclame une grande vigilance lors de la récolte et du pressurage, l’objectif étant d’extraire le moins de couleur possible.
Majoritairement orienté vers la Chine, l’export de bois de chêne met sous tension l’approvisionnement des mérandiers et des tonneliers. Un tiers de la production française part en-dehors de l’Union européenne sous forme de grumes. À cela s’ajoute une évolution des modes de vente de l’Office national des forêts, principal fournisseur de la filière.
Dépourvu de scotch et de colle, rapide à fermer, le BIB à fond automatique séduit par sa praticité. Il s’avère particulièrement intéressant pour les petits faiseurs qui ne souhaitent pas investir dans une encolleuse ou une scotcheuse.
Deux temps et trois mouvements, c’est tout ce qu’il faut à la...
La variabilité intracépage pourrait aider la viticulture à s’adapter au changement climatique tout en préservant l’identité du vin. Un programme de recherche est mené sur le chenin et le sauvignon blanc.
En Gironde, face à la crise qui frappe la viticulture, la diversification est avancée comme une des solutions. Mais ceux qui se sont déjà lancés insistent sur la nécessité de bien s’y préparer. Étude de marché, formation et investissements sont incontournables.
Les difficultés d’approvisionnement en piquets de bois pour la vigne se sont accentuées depuis le début de la guerre entre la Russie et l'Ukraine. Principal pays producteur en Europe, la Hongrie a réorienté sa production de bois d’industrie vers le bois de chauffage. Mais la concurrence du bois de construction et le manque de main-d’œuvre expliquent aussi cette situation.
Menés un peu partout en France par les agences de l’eau et les collectivités, les “paiements pour services environnementaux” doivent inciter les agriculteurs à développer des pratiques favorables à la ressource en eau et à la biodiversité. Dans les Pyrénées-Orientales, près d’une centaine de viticulteurs se sont lancés dans cette expérimentation.
Depuis quelques années, des caves coopératives sollicitent le soutien financier de particuliers à travers la création de sociétés coopératives d’intérêt collectif (SCIC). L’argent ainsi récolté permet aux caves de sécuriser du foncier et de le louer si possible à de nouveaux installés. Elles s’en servent également pour créer des exploitations à part entière.
