Le domaine Lafarge est situé à Volnay (Côte-d’Or) en Bourgogne. Conduit en biodynamie, il s’étend sur 12 hectares. Les pratiques de gestion de l’enherbement sous le rang ont évolué depuis quelques années : au premier passage, la décavaillonneuse a été remplacée par des disques, et le dernier...
À côté des intercep, d’autres outils plus « atypiques » ont été développés pour le travail sous le rang. Comme les outils à fils ou les outils à brosses ou la bineuse à doigts. Ils n’ont pas forcément vocation à remplacer l’intercep, mais plutôt à venir en complément, notamment en sortie d’hiver...
Où en sommes-nous avec la loi Évin ?Joël Forgeau : La loi Évin a 23 ans. Elle est rattachée à la loi de santé, qui est rouverte tous les cinq ans. C’est le cas cette année. Elle sera présentée en conseil des ministres fin septembre-début octobre et nous restons vigilants. Plusieurs menaces,...
La contre-étiquette d’une bouteille de vin n’est pas ce que le consommateur voit en premier… mais il la voit quand même. Elle permet de décharger l’étiquette principale, mais c’est aussi un espace de communication à part entière, pour en dire plus sur vous, votre vin, laisser vos coordonnées,...
Emprunt, installation, transmission… Les projets ne manquent pas tout au long de la vie d’un viticulteur. Savoir bien présenter son projet et les chiffres de son entreprise est essentiel. Conseils de Nicolas Fritsch (expert-comptable associé) et Maud Escoffier (responsable du développement),...
Connaître le prix seuil de commercialisation d’une cuvée est un élément essentiel pour établir sa politique tarifaire, mais aussi pour améliorer la rentabilité de certains postes. Explications et applications avec Jean-Philippe Roudaut du CER France Midi-Méditerranée.
Bien régler le pulvérisateur permet de gagner en efficacité. Des réglages à adapter au type de pulvérisateur. Les chambres d’agriculture des départements bourguignons ont mis en place un groupe régional sur cette thématique pour caractériser le parc matériel et rédiger des fiches. L’objectif est que les viticulteurs soient autonomes dans leurs réglages.
Le succès de la vente au caveau dépend de sa fréquentation. En faciliter l’accès passe par une signalisation efficace, aux multiples formes : coordonnées et plan d’accès imprimés sur vos contre-étiquettes, plan à l’entrée du village, géolocalisation, etc.
Les produits de biocontrôle suivent des règles bien spécifiques. Les micro-organismes, les médiateurs chimiques et les substances naturelles sont homologués comme les produits phytosanitaires conventionnels. En ce qui concerne les macro-organismes, ils suivent des règles nationales.
La mise en...
Plusieurs nouveautés devraient élargir les possibilités de biocontrôle en vigne dans les années à venir.
Une vingtaine de solutions de biocontrôle est actuellement sur le marché en vigne. Parmi les derniers arrivés, citons Esquive WP (souche I-1237 du champignon Trichoderma atroviride) de Bayer,...
