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Frédéric Lafarge, Volnay, Bourgogne

« Des disques pour le premier passage, des brosses pour le second »

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Publié le 11/03/2016 - 15:16
Frédéric Lafarge : « Les pratiques de travail du sol sous le rang ont évolué depuis quelques années. Au premier passage, la décavaillonneuse a été remplacée par des disques, et le dernier passage d’intercep à lame plate par les brosses métalliques. » © E.Thomas/Pixel Image.

Le domaine Lafarge est situé à Volnay (Côte-d’Or) en Bourgogne. Conduit en biodynamie, il s’étend sur 12 hectares. Les pratiques de gestion de l’enherbement sous le rang ont évolué depuis quelques années : au premier passage, la décavaillonneuse a été remplacée par des disques, et le dernier...

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Travail sous le rang

Outils atypiques : des alternatives à étudier

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Publié le 11/03/2016 - 14:53

À côté des intercep, d’autres outils plus « atypiques » ont été développés pour le travail sous le rang. Comme les outils à fils ou les outils à brosses ou la bineuse à doigts. Ils n’ont pas forcément vocation à remplacer l’intercep, mais plutôt à venir en complément, notamment en sortie d’hiver...

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Joël Forgeau, président de Vin & Société depuis deux ans

Notre demande de clarifier la loi Évin est juste et légitime 

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Publié le 11/03/2016 - 08:19
Joël Forgeau, 48 ans, est à la tête de Vin & Société depuis deux ans. Viticulteur en Val de Loire, il est président de l’ODG muscadet depuis 5 ans, ainsi que de la confédération des vignerons du Val de Loire depuis deux ans. Photo : Vin & Société

Où en sommes-nous avec la loi Évin ?Joël Forgeau : La loi Évin a 23 ans. Elle est rattachée à la loi de santé, qui est rouverte tous les cinq ans. C’est le cas cette année. Elle sera présentée en conseil des ministres fin septembre-début octobre et nous restons vigilants. Plusieurs menaces,...

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Contre-étiquette

PREMIUM Un moyen de se démarquer trop souvent négligé

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Publié le 10/03/2016 - 17:03
La contre-étiquette :  un moyen  de se démarquer  trop souvent négligé.  ©  E.Thomas/Pixel Image

La contre-étiquette d’une bouteille de vin n’est pas ce que le consommateur voit en premier… mais il la voit quand même. Elle permet de décharger l’étiquette principale, mais c’est aussi un espace de communication à part entière, pour en dire plus sur vous, votre vin, laisser vos coordonnées,...

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Emprunt, installation, transmission

Comment bien présenter (pas uniquement !) ses chiffres ?

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Publié le 10/03/2016 - 15:11
Emprunt, installation, transmission : comment bien présenter  (pas uniquement !) ses chiffres ? © sylv1rob1/fotolia

Emprunt, installation, transmission… Les projets ne manquent pas tout au long de la vie d’un viticulteur. Savoir bien présenter son projet et les chiffres de son entreprise est essentiel. Conseils de Nicolas Fritsch (expert-comptable associé) et Maud Escoffier (responsable du développement),...

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Pulvérisation

Adapter les réglages au type de pulvé

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Publié le 09/03/2016 - 15:20
N. Chemineau/Pixel image

Bien régler le pulvérisateur permet de gagner en efficacité. Des réglages à adapter au type de pulvérisateur. Les chambres d’agriculture des départements bourguignons ont mis en place un groupe régional sur cette thématique pour caractériser le parc matériel et rédiger des fiches. L’objectif est que les viticulteurs soient autonomes dans leurs réglages.

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