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Œnoréseau 71

Les pratiques œnologiques étudiées depuis sept ans

Publié le 02/10/2013 - 15:40

Œnoréseau 71 observe depuis 2006 les pratiques œnologiques dans le département de la Saône-et-Loire (Bourgogne). Porté par la chambre d’agriculture et le laboratoire départemental, il a collecté des données sur près de 550 cuvées de vins produits en Saône-et-Loire par 67 viticulteurs et caves...

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Packaging écoresponsable

Veuve Clicquot: Un étui en amidon de pomme de terre

Publié le 30/09/2013 - 15:45

La Maison de champagne Veuve Clicquot (Reims) vient de lancer un nouvel étui pour ses bouteilles, baptisé "Naturally Clicquot".

Un emballage innovant et osé pour la maison champenoise: ce packaging écoresponsable est constitué en biomatériaux 100% biodégradables. Il est en effet élaboré à...

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Écoconception

La cave de l’œuf, construite en bois, paille et roseaux

Publié le 16/09/2013 - 16:00

La nouvelle cave du domaine Leflaive (Anne-Claude Leflaive), viticulteur à Puligny-Montrachet (Côte-d’Or) fait déjà parler d’elle avant même d’être terminée.

L’ouvrage, baptisé « la cave de l’œuf » vient en effet de recevoir le prix de la construction bois décerné par Aprovalbois,...

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Cognac

Les vendanges avancent en moy de 7 jrs / décennie

Publié le 22/08/2013 - 15:40

2013 sera visiblement une exception: les premières tendances annoncent des vendanges moins précoces que ces dernières années. Pourtant, les données collectées dans la plupart des vignobles révèlent une précocité plus marquée des vendanges en moyenne au fil des ans.

Le vignoble de cognac en est...

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Tonnellerie

Une cuve en bois équipée de douelles transparentes

Publié le 04/07/2013 - 15:30

Après six années d’études, de recherches, de prototypes et de réalisations, la tonnellerie Seguin Moreau a levé le voile sur une innovation brevetée et conçue spécialement pour Château Mouton Rothschild: une cuve en bois, équipée de quelques douelles transparentes en plexiglas alimentaire.

Des...

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