Le projet de recherche participative Ecovitisol, piloté de 2019 à 2021 par l’Inrae de Dijon, a rassemblé 150 viticulteurs. Il a notamment évalué la qualité microbiologique des sols en fonction des modes de production biodynamique, bio et conventionnel.
Le sol contient des milliards de bactéries et des millions de champignons. Cette biodiversité, encore largement méconnue, a un rôle clé dans la minéralisation de la matière organique, la stabilité structurale du sol, sa productivité, etc.
Les essais menés, l’an dernier en Bourgogne, sur la taille tardive ont mis en évidence un impact significatif de cette pratique sur les dégâts de gel. La taille tardive en deux étapes semble notamment donner des résultats intéressants.
L'utilisation de la traction équine doit être intégrée dans l'itinéraire technique global. Pour ceux faisant appel à la prestation, les échanges entre viticulteurs et prestataires sont donc essentiels. Olivier Pichaud, prestataire dans le Sud-Est, précise cette idée.
Le domaine Cornin, implanté dans le Mâconnais, est majoritairement orienté vers l’export. Outre la Covid-19, les récoltes réduites de 2021 et 2019 compliquent la commercialisation.
Le projet de recherche Caract-Équivigne mené par l’IFV et l’IFCE vise à caractériser les itinéraires techniques d’entretien des sols associés à la traction équine en viticulture.
Les pièges à spores de la société BaaS permettent de détecter la présence de mildiou dans le vignoble avant l’apparition des symptômes. L’analyse de l’ADN collecté peut aussi servir à suivre oïdium, black-rot et botrytis.
Le groupe Dephy viticulture de l’Yonne travaille depuis 10 ans sur la diminution de l’usage des produits phyto. La mesure du volume foliaire a notamment permis de réduire jusqu’à 70 % les doses de fongicides appliquées.
« Ce champignon est la star du millésime 2021 », peut-on lire dans le BSV Bilan 2021 du vignoble de Gaillac. Ce champignon c’est le black-rot.
En ce moment au Champagne Barrat-Masson, les fermentations sont terminées, la taille des vignes a commencé, mais l’activité du moment est surtout consacrée au dégorgement et à l’habillage des bouteilles afin de suivre le rythme des commandes.
