Les établissements Serge Cheveau, situés à Ladoix-Serrigny près de Beaune, sont l’une des rares entreprises en France à effectuer du lavage industriel de bouteilles. Étape essentielle pour développer le réemploi des bouteilles de vin, cette prestation au service des viticulteurs traite des bouteilles nues ou étiquetées en vue d’une réutilisation.
Le domaine Laura Bourdy, situé à Arlay dans le Jura, possède une vinothèque de millésimes anciens. Une partie de ce trésor est accessible à la clientèle ; l'autre constitue la collection privée du domaine. Le plus vieux millésime ? Un vin de paille de 1895.
J’aime mes bouteilles, association créée en 2015 dans le Jura, a relancé la consigne des contenants en verre. Aujourd’hui, la filière qui souhaite couvrir la Bourgogne-Franche-Comté est portée par une entreprise et fait partie des 10 opérateurs locaux unis dans France consigne1. Explications, constats et projets avec Delphine Renevier, l'une des fondatrices de J’aime mes bouteilles.
L’IFV-Sicarex a expérimenté de 2020 à 2022 le paillage avec de la paille de blé. La pratique a permis le contrôle des adventices, l’amélioration de la vie biologique du sol, sans révéler d’effet négatif sur le rendement et la qualité des baies.
En viticulture, la pratique de la taille tardive se développe. La technique permet de retarder le débourrement des bourgeons et constitue un levier supplémentaire à actionner pour limiter les dégâts de gel. Elle présente également quelques contraintes notamment en termes d’organisation.
Basile Pauthier, chef de projet agrométéo sol et sous-sol au comité interprofessionnel du vin de Champagne, détaille les facteurs favorisant les gelées de printemps. Des points à ne pas cumuler à la vigne.
En viticulture, la taille tardive permet de retarder le débourrement des bourgeons. Mais elle impacte l'organisation du travail. Témoignages de deux vignerons bordelais.
Le vignoble champenois vieillit et les rendements s’effritent peu à peu. A partir de quel moment choisir d’arracher ? Comment préparer la replantation ? Le point avec Jérôme Courgey, consultant viticole en Champagne.
Ils utilisent des préparations à base de plantes pour équilibrer leur vigne. Faîtes maison ou prêtes à l'emploi, les trois vignerons ont chacun leurs méthodes.
Christophe Chouvet est consultant viticole indépendant dans le Vaucluse. Il suit deux exploitations équipées de filets paragrêle. Économie de main-d'œuvre sur les travaux en verts, moins de dégâts dus à la grêle et par dessèchement des grappes font partie des avantages qui ressortent.
