Les pièges à spores de la société BaaS permettent de détecter la présence de mildiou dans le vignoble avant l’apparition des symptômes. L’analyse de l’ADN collecté peut aussi servir à suivre oïdium, black-rot et botrytis.
Le groupe Dephy viticulture de l’Yonne travaille depuis 10 ans sur la diminution de l’usage des produits phyto. La mesure du volume foliaire a notamment permis de réduire jusqu’à 70 % les doses de fongicides appliquées.
« Ce champignon est la star du millésime 2021 », peut-on lire dans le BSV Bilan 2021 du vignoble de Gaillac. Ce champignon c’est le black-rot.
En ce moment au Champagne Barrat-Masson, les fermentations sont terminées, la taille des vignes a commencé, mais l’activité du moment est surtout consacrée au dégorgement et à l’habillage des bouteilles afin de suivre le rythme des commandes.
Les travaux de recherche conduits à l'IUVV de Dijon ont mis en évidence l'existence de deux formes de résistance de Brettanomyces, sous forme de biofilm et de chlamydospores.
Le blanc a la cote : la demande en vin blanc ne faiblit pas cette année, quels que soient les marchés, en partie en raison de la faiblesse de la récolte, mais pas uniquement.
Aurélien Prouillac, viticulteur en Dordogne, a construit une version vigne du Rehabilitator, outil d’origine australienne permettant de décompacter et d'aérer les sols tout en respectant leur structure.
Pour les vendanges 2021, la Maison Duboeuf s’est dotée d’une nouvelle cuverie sur son site de Chaintré en Sâone-et-Loire. Dédiée aux vins blancs, elle a été conçue pour travailler en parcellaire.
Menée en Champagne de 2018 à 2020, Epsyvin est une démarche collective d’écologie industrielle. Elle a pour but de réduire les coûts d’exploitation des entreprises et de diminuer leurs impacts sur l’environnement à travers des démarches de mutualisation.
En 2003, la filière vitivinicole champenoise a réalisé son premier bilan carbone – remis à jour tous les 5 ans – et s’est fixé un objectif de réduction de 25% d’émissions de gaz à effet de serre d’ici 2025.
