Pierre Meurgey et Dominique Lafon ont « ouvert » un Wine Studio en 2015 au Château de Bligny-lès-Beaune, village situé en Bourgogne (Côte-d’Or). Un Wine Studio ? C’est-à-dire ?
Les leviers d’adaptation au changement climatique au vignoble ont notamment été étudiés dans le cadre du projet Laccave (adaptation à long terme au changement climatique pour la viticulture et l’œnologie), coordonné par l’Inra. Ils sont multiples et devront être combinés, à commencer par exemple...
Le changement climatique est globalisé mais il ne va pas toucher tout le monde de la même façon. Benjamin Bois de l’IUVV/université de Bourgogne nous explique quelles sont les prévisions climatiques pour les vignobles français d’ici la fin du siècle et quelles conséquences sont attendues sur la vigne.
Cette thématique de l’impact de l’esca sur la qualité du raisin et du vin est travaillée dans d’autres pays que la France, et notamment l’Italie. Une étude menée par l’université de Naples sur cépage trebbiano (cépage blanc connu en France sous le nom d’ugni blanc) a par exemple comparé les...
La présence de raisins issus de pieds exprimant les symptômes de l’esca dans une vendange a des conséquences sur le profil du vin. Cette influence peut être notée dès 5 % de raisins issus de pieds touchés par l’esca, se traduisant notamment par des notes herbacées plus marquées.
Lors du lancement du projet Irri-Alt’eau visant à étudier la faisabilité de l’utilisation des eaux recyclées issues des stations d’épuration pour irriguer les vignes, plusieurs phases étaient prévues : d’abord une phase d’expérimentations sur 1,5 ha à la station Inra de Pech Rouge, puis un...
Dans le sud de la France, l’eau devient rare. L’irrigation des vignes est une solution pour lutter contre le stress hydrique, mais les ressources en eau sont limitées. Les eaux recyclées, issues des stations d’épuration, peuvent constituer une ressource alternative.
Le domaine de Nidolères va prochainement mettre en place une plantation de vignes et des panneaux solaires sur une même parcelle. Les panneaux solaires produiront de l’électricité mais aussi de l’ombre aux vignes.
Le projet Damav vise à développer une solution de détection précoce automatisée des maladies de la vigne par survol des parcelles via un drone. Les utilisations seront multiples : détection de la flavescence dorée par exemple mais aussi localisation précoce des foyers infectieux de maladies fongiques.
L’œnotourisme est en plein développement en France. Se lancer ou étendre une activité œnotouristique demande néanmoins quelques précautions. Conseils avec deux experts dans le domaine : Mickael Loreau de Vinizos et Marc Jonas, consultant en œnotourisme.
