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Vigne

Aménager la lutte contre la flavescence dorée : exemple avec le GDON du Libournais

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Publié le 13/06/2019 - 09:14

Alors que l’application de l’arrêté préfectoral prévoyait le traitement de 25 284 ha en 2018, le protocole mis au point par le GDON du Libournais a permis de ne traiter que 3 457 ha cumulés, soit une réduction de l’usage des insecticides de 86 %.

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Gestion des effluents phytosanitaires

Effluents phytosanitaires : nos conseils pour bien choisir son système de traitement

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Publié le 12/06/2019 - 09:00

Volume d’effluents à traiter, capacité d’investissement, organisation pratique, temps nécessaire à l’entretien et à la surveillance : tels sont les points à prendre en compte pour choisir un système de gestion des effluents. Externaliser est aussi une solution.

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Vin

Comment conserver la typicité des vins rosés dans le futur ?

Publié le 13/05/2019 - 11:21
Récolter plus tôt permet bien de diminuer le degré alcoolique, mais cela modifie profondément le profil du vin, avec, à la dégustation, une perte de gras et d’intensité aromatique. © jeje / Adobe stock

Frais, fins, parfumés, de couleur claire… les vins rosés, tels que les consommateurs les apprécient aujourd’hui, pourraient bien être très différents demain sous l’impact du changement climatique. Les producteurs vont devoir s’adapter, selon Gilles Masson, directeur du Centre du rosé.

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Cuivre dans les mouts, thiols

Les pistes étudiées par l’ICV pour réduire l’impact du cuivre sur les thiols

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Publié le 21/03/2019 - 14:34
La présence de cuivre, oxydant puissant, dans les moûts peut avoir un impact sur le profil aromatique des vins blancs  et des rosés, notamment sur les thiols. CP : Groupe ICV

La présence de cuivre en fermentation peut poser des problèmes de mortalité des levures, mais aussi avoir un impact aromatique, avec un risque de pertes de « thiols positifs » sur les vins blancs et les rosés. L’Institut coopératif du vin conduit, depuis cinq ans, des essais sur cette thématique avec des caves partenaires.

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