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IOC

Bioprotection levurienne avec Metschnikowia pulcherrima

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Publié le 19/09/2023 - 09:00
IOC CALYPSO TM  optimise et sécurise le procédé de stabulation sur bourbes à froid, et contribue à la révélation et la protection des thiols. Photo : IOC

L’IOC propose Qi FINE TM comme alternative à la PVPP, combinant macromolécules végétales pour l’adsorption des polyphénols oxydables et colorés, au pouvoir antioxydant du chitosane pour préserver les arômes fruités, notamment thiols. À forte densité de charge, elle présente une excellente...

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Viticulture

Champagne : Des couverts à biomasse pour redonner de la MO aux sols sableux

Publié le 11/09/2023 - 09:00
Le couvert est roulé vers la mi-mai au rouleau faca, avec directeurs devant pour guider le couvert et bien l’aplatir.  Photos : Vincent Cuiller

Sur ses sols sableux, Vincent Cuiller, vigneron dans la Marne, implante des couverts depuis 2017 avec un double objectif : faire de la biomasse pour redonner de la matière organique au sol et constituer un paillage pour garder l’eau et l’humidité du sol.

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Vigne

L’ACV peut être utilisée pour comparer l’empreinte environnementale de différents itinéraires d'entretien du sol

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Publié le 26/07/2023 - 09:00
Une analyse multicritère comme l'ACV permet de ne pas limiter l’empreinte environnementale à la seule empreinte carbone. Source : BIVB

La comparaison des itinéraires techniques d’entretien du sol s’effectue traditionnellement avec des indicateurs comme le nombre de passages ou le coût. Mais il est aussi possible d’appliquer la méthode de l’analyse du cycle de vie. 

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Viticulture

Dans le Jura, le groupement d'employeurs agriviticole Soelis mutualise les vendangeurs

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Publié le 04/07/2023 - 11:00
En passant d’un domaine à l’autre, en suivant le fil de la maturité des raisins – du crémant aux vins tranquilles et du sud au nord du département – Soelis propose des contrats à ses vendangeurs d’une durée allant jusqu’à 3 semaines. Photo : E.T./Pixel6tm

Dans le Jura, le groupement d’employeurs agriviticole Soelis emploi partagé permet de mutualiser les vendangeurs et de leur proposer de fait des contrats plus longs. Pour renforcer encore son attractivité auprès des vendangeurs expérimentés, le groupement leur propose un logement. Il a également mis en place des équipes volantes mobiles par minibus et réfléchit à la possibilité de fournir des repas.

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Cuvée 171 de la cave d'Azé

171 jours à 80 mètres sous terre

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Publié le 28/06/2023 - 09:34
Bouteille cuvée Prestige. Photo : Cave d'Azé

La cuvée 171 est le fruit d’un partenariat entre la cave coopérative d’Azé (Saône-et-Loire) et le site des grottes d’Azé. Pourquoi ce nom de baptême ? Les bouteilles ont passé 171 jours sous terre à 80 m de profondeur dans une des grottes d’Azé, à une température avoisinant les 12 degrés et une hygrométrie constante. 171 c’est aussi et surtout l’âge de la grotte d’Azé, vieille de 171 millions d'années, vestige de l’ère du Jurassique lorsque la mer était présente dans cette partie de la Bourgogne.

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