Quels leviers sont possibles au vignoble pour lutter contre la sécheresse et améliorer la maturation ? Pas de solution miracle unique en vue, mais plusieurs à combiner et une stratégie à adapter en fonction de la région et du type de vigne.
Hillebrand fait transiter 2 millions d’équivalent bouteilles par jour dans le monde, dont 10 % en vrac. L’activité d’expédition, durement impactée au début de la crise sanitaire, revient peu à peu à la normale. Le point avec Patrick Bongard, directeur du site bordelais de Hillebrand France.
Le domaine Jean-Marc Brocard a fait le choix de la biodynamie au vignoble. Il commercialise chaque année 3,5 millions de bouteilles en France et à l’export.
À qui profite le drive ? Sa croissance est-elle une bonne nouvelle pour la filière vin ? Le drive constitue-t-il un moyen d’attirer les jeunes ou de nouveaux consommateurs ?
Le Château de Fleys, situé dans le Chablisien, a ouvert un système de drive pour permettre la poursuite de l’activité de vente en direct au caveau.
Témoignage de Thierry Bidaut, responsable des vignobles Mumm Perrier-Jouët (Champagne).
L’intérêt d’un effeuillage précoce dans la lutte contre les maladies cryptogamiques en vigne fait son chemin.
Le marché du vin ralentit dans le contexte actuel de crise sanitaire. Comment optimiser ou allonger la durée de conservation des vins rosés ?
PE.DI France et Gérard Liger-Belair, de l’université de Reims, ont développé Effervescence Predictor, une application pour Smartphones qui prédit les pertes de CO2 subies par un champagne ou par un vin effervescent, élaborés par la méthode traditionnelle lors du vieillissement sur lattes.
Il est possible de créer une haie pérenne sans plantation, en tirant parti des arbres et des arbustes existants à l’aide d’une technique ancienne : le plessage.
