Outre le glyphosate, d’autres changements sont à noter concernant les herbicides pour la campagne, avec en premier lieu le changement de classement écotoxicologique de Pledge.
Le domaine Cornin, implanté dans le Mâconnais, est majoritairement orienté vers l’export. Outre la Covid-19, les récoltes réduites de 2021 et 2019 compliquent la commercialisation.
Quelle est l’incidence du climat sur la vinification ? Quelles sont les possibilités d’adaptation en cave ? Voici quelques pistes de travail données par Sylvie Collas, responsable du service vin au Comité Champagne.
Jérôme Courgey est consultant viticole et président de l’association Arbre et Paysage en Champagne, créée en 2019, qui rassemble plus de 1 600 viticulteurs intéressés par les couverts végétaux et la vitiforesterie.
Préserver et améliorer la biodiversité fait partie des engagements du chaire des charges du label Vignerons engagés. Trois membres du collectif détaillent l’une des actions mises en place sur leurs structures.
Dans le Sud, pour certaines cuvées en rouge, récolter plus tôt permet de limiter le degré alcoolique et de conserver de la fraîcheur. Quelle vinification pour garder le profil de ces vins avec des raisins en légère sous maturité ?
Première vendange en 2020 pour les neuf agriviticulteurs de la coopérative Bourgogne du Sud, engagés dans un partenariat avec le négociant Boisset pour la mise en place d’un vignoble « innovant ». Celui-ci est destiné à la production de vin de base pour les mousseux.
