À Intervitis, qui se tenait à Stuttgart du 27 au 30 novembre, les petits équipementiers de la vitiviniculture, notamment alsaciens, se sont offerts en l’absence des majors du secteur, une belle vitrine sur la viticulture allemande.
Le Laboratoire vigne, biotechnologies et environnement à Colmar va proposer deux solutions contre les maladies du bois : le curetage chimique et la greffe de bois résistants, qui ont fait l’objet de brevets. Les vignobles en attendent des résultats significatifs pour réduire la mortalité des pieds de vigne.
L’idée répandue concernant la problématique des amines biogènes voudrait que soient mises principalement en cause les souches bactériennes indigènes. Mais des études récentes démontrent surtout l’implication des supplémentations azotées à la vigne et dans le vin.
Les fermentations ont la vertu de détoxifier les vins des éléments métalliques. Donc on a tendance à mésestimer ces métaux qui ne sont pourtant pas sans laisser des séquelles sur le profil aromatique des vins. ŒnoFrance propose un collage préfermentaire avec DiWine.
Des cicadelles vectrices de la flavescence dorée (Scaphoideus titanus) viennent d’être identifiées dans l’aire d’appellation. Ce qui change notablement la donne de la vigilance de la maladie sur le vignoble alsacien.
Qu’on se rassure, la lutte insecticide obligatoire n'est pas encore prévue....
Les itinéraires œnologiques de filtration du vin souffrent de trop peu de raisonnement œnologique. Si bien que nombre de vins sont filtrés inutilement et perdent ainsi de la qualité inutilement. Présentation d’une méthode prédictive d’évaluation de la filtrabilité pour diminuer le traumatisme...
Christophe Hébinger, pépiniériste à Eguisheim, vient d’inventer la greffe F2, et la machine qui va avec.
Cette greffe F2 a été pensée dans l’intérêt de la plante afin d’optimiser la qualité de connexion des vaisseaux entre le greffon et le porte-greffe. Quand d’autres greffes semblent être...
Parmi la multitude d’idées novatrices qui lui traversent l'esprit, Henri Schoepfer-Muller, à Wettolsheim en Alsace imaginait une machine à vendanger sur chenillettes. En Allemagne, Marcus Hoffmann et son père Peter ont conçu cette machine, capable de vendanger dans des pentes à 70%, grâce à un...
Retenu à Montpellier par les intempéries, Boris Calmette, président de la CCVF, qui devait à l’origine venir en Alsace pour présenter les dossiers qui préoccupent la confédération des caves vinicoles, a été remplacé au pied levé par Hervé Schwendenmann, par ailleurs président de la Fédération...
Le bouchonnier italien Colombin surprendra au Sitevi avec son bouchon gold qui utilise une feuille d’or comme barrière de contamination. Spécialisé en bouchons de liège naturels et agglomérés, le bouchonnier italien Colombin s’apprête à faire le buzz au prochain Sitevi avec son bouchon Gold....
