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Alsace

Exit la mention du cépage sur les vins de riesling sucrés

Publié le 14/04/2022 - 09:41

Lors de la dernière assemblée générale de l’Association des viticulteurs d’Alsace (Ava), il a été décidé, par 78 voix contre 34 et 7 abstentions, que les vins de riesling sucrés ne pourront plus afficher leur mention de cépage. Un vote précédé de débats particulièrement vifs.

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Désamiantage des toitures agricoles et des chais

Publié le 12/04/2022 - 09:00

Le désamiantage des bâtiments agricoles et viticoles en service ou désaffectés est un sujet qui préoccupe. Quelle que soit la nature des travaux de désamiantage, le viticulteur ne peut rien faire lui-même : il doit faire appel à une entreprise certifiée, et s’assurer de l’élimination des déchets...

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Ce que les Vignerons indépendants demandent aux candidats

Publié le 11/03/2022 - 10:00

Ils représentent quelque 7 000 entreprises dans l’Hexagone, couvrent 58 % de la production viticole française, 60 % du chiffre d’affaires du secteur vin et 68 % des équivalents temps plein des entreprises vitivinicoles. Les Vignerons indépendants de France (VIF) interpellent les candidats à la...

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Santé des plantes

Comment évaluer instantanément le potentiel rédox du végétal grâce au Food Scan?

Publié le 03/03/2022 - 10:25
Une bonne corrélation entre le potentiel rédox mesuré classiquement par électrochimie et le potentiel rédox mesuré par la Foodcan.

La société Senseen développe avec Olivier Husson, spécialiste de la mesure du potentiel rédox en agroécologie, un scanner portatif par spectrométrie. Il arrive sur le marché pour les agriculteurs, les viticulteurs et les acteurs de l’agroalimentaire. La réponse instantanée du potentiel rédox...

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Marceau Bourdarias, arboriste et formateur en connaissance du vivant

« Comprendre la capacité de la vigne à maintenir son étanchéité »

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Publié le 08/02/2022 - 09:00
Marceau Bourdarias explique que la taille de bois de plus de 2 ans induit pour la vigne une profonde modification biochimique qui réduit sa capacité de mise en réserve. Photo : Marceau Bourdarias

Nouvelle approche, nouvelle taille. Marceau Bourdarias était de passage en Alsace pour deux jours de formation. Ce physiologiste de la vigne ultra-documenté propose une nouvelle compréhension des phénomènes induits par la taille. Elle intègre deux idées-forces : il s’agit de préserver...

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Domaine Oury-Schreiber, Moselle

5 000 clients par an au caveau, le local en vogue

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Publié le 06/10/2021 - 12:11

Il y a 20 ans, nous avions rencontré Pascal Oury, vigneron champenois qui avait migré en Moselle pour reconstituer un vignoble, en pionnier du renouveau de l’appellation moselle. Depuis, Angélica Oury et son compagnon Cédric Benoît poursuivent l’œuvre engagée par Pascal Oury et Andréa Schreiber, avec un domaine qui ne connaît pas les problématiques de demande, tant il a pignon sur rue.

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Odorat et goût

La Covid-19, une maladie « invalidante » pour les professionnels du vin

Publié le 12/03/2021 - 16:34
Fin juillet 2020, la proportion de professionnels du vin touchés par le Covid était faible, 2,7%

Fin juillet 2020, la proportion de professionnels du vin touchés par le Covid était faible, 2,7%. L’enquête conduite par l’Union des œnologues auprès de 2 700 personnes fait néanmoins ressortir une perte des facultés gustatives et olfactives handicapante pour les métiers du vin, qui reste...

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Sangliers

Les restrictions sanitaires liée à la peste porcine en Allemagne n'épargnent pas les vignobles de Saxe et du Brandebourg

Publié le 11/03/2021 - 18:26

Fortement implantée en Pologne, la peste porcine africaine (PPA) se propage en Allemagne parmi les populations de sangliers. Conséquence : les lands frontaliers de Saxe et du Brandebourg ont imposé des restrictions de circulation sur les zones touchées qui n’épargnent pas la viticulture de ces régions (560 ha).

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