Vigneron du monde - Etats-Unis
Nous sommes bio et biodynamie, mais j'estime ces certifications incomplètes
Publié le 10/02/2021 - 14:45
Le domaine que je gère, Troon Vineyard, est maintenant certifié à la fois bio et en biodynamie via Demeter. J’en suis certes très fier. Cependant, dans ces deux certifications, certains éléments me font me sentir mal à l’aise.
Tout d’abord, des fermes géantes ont rejoint la certification bio la...
