La filière viticole a mandaté le cabinet CHD Expert pour faire un état des lieux du vin en restauration en 2012. Nicolas Nouchi, de l'institut, nous en livre la principale tendance :
En 2006, 60 ou 65 % des restaurants proposaient du vin au verre. En 2012, 90 % le faisaient, avec un prix moyen...
La Bourse Nuffield, lancée en 1947, permet aux candidats retenus d’approfondir, avec l’appui de la fondation Nuffield internationale, riche d’un réseau de plus de 1500 anciens, le sujet d'étude de leur choix. C’est au travers de visites d’exploitations et d’entreprises, de rencontres avec des...
Vendredi 19 avril, l'agence Sowine dévoilait les premiers résultats de son baromètre 2013 Sowine/SSI, sur l'influence des nouvelles technologies sur le comportement de consommation des vins en France, lors d'une conférence de presse organisée par le caviste parisien Lavinia.
Selon Marie Mascré,...
Le sujet est houleux. Il y a un mois, FranceAgriMer expliquait aux professionnels qu'en l'état actuel des choses, une consommation totale de l'enveloppe globale OCM 2012-2013 semblait mal partie. Le "manque à dépenser" serait de 80,7 M€, sur les 280,3 M€ attribués. À cette annonce, les...
Le 15 avril dernier, le centre de recherche Agroscope Changins, en Suisse, annonçait le lancement de son premier cépage rouge multi-résistant, le Divico. Il est issu du croisement entre le gamaret et le bronner.
L'institut met en avant une résistance élevée au mildiou, à l'oïdium et à la...
Le 15 décembre dernier, la chaîne télé Edonys, dédiée à la vigne et au vin, émettait pour la première fois depuis le Luxembourg. Cette chaîne est diffusée via le bouquet des P&T Luxembourgeois, qui compte 26 500 foyers abonnés. Elle émet quotidiennement, entre 18h et 23h, mais compte bientôt...
En cette semaine du développement durable, Brive Tonneliers et la Fondation du patrimoine en Limousin ont signé une convention nationale de mécénat d'entreprise. Dans ce cadre, la tonnellerie a donné naissance à une barrique sans emballage, qui sera expédiée en circuit court pour limiter...
À événement particulier, sujet particulier.
Le jeudi 14 mars dernier, la rédaction apprenait avec stupeur le décès de Sophie Simonin, journaliste pour le magazine Viti sur la région de Bordeaux, à l’âge de 47 ans. Alors que la veille encore, elle nous éclairait de sa bonne humeur et de sa...
Jean-Marc Venturi, président du CIV corse, l'interprofession insulaire, a fait le point ce jeudi 21 mars sur la situation de sa filière. Au niveau production, la vendange 2012 a été légèrement plus faible que la 2011 avec 335 000 hl produits. Mais la récolte est de qualité, surtout pour les...
Ce jeudi 21 mars, se tenait à Paris la conférence de presse de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), sur la conjoncture viticole mondiale en 2012. Federico Castellucci, directeur général de l'organisation, a fait le point sur l'évolution des surfaces plantées, sur la...
