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Inscrivez-vous à l'atelier en ligne VITI - FERMENTIS

Levures et dérivés de levure : quelles solutions pour révéler le potentiel de vos cépages ? (activateurs de FA)

Publié le 12/06/2018 - 10:50
Atelier en ligne Viti & Fermentis - Levures et dérivés de levure: quelles solutions pour révéler le potentiel de vos cépages ?
Le concept de naturalité dans les vins est une tendance actuelle. Dans cette mouvance, il faut s’intéresser de près aux intrants, notamment lors des vinifications. Si on ne peut se passer d’intrants œnologiques, lesquels sélectionner pour qu’ils soient le plus naturels possible, le plus...
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À visionner

Le replay de l'atelier en ligne de Viti et Fermentis sur les levures et dérivés de levure est disponible

Publié le 08/06/2018 - 17:49
Viti organise des ateliers en ligne. Pour s'informer, se former, grâce à un outil digital innovant, interactif, ludique et professionnel : la web-conférence. En live et en ligne, des experts de la filière vitivinicole répondent à vos questions ! Nous avons organisé un atelier avec des experts de...
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Le développement durable dans d'autres filières agricoles

La démarche Demain La Terre: "Pour produire des fruits et légumes plus sains et plus sûrs !"

Publié le Mercredi, 30 mai, 2018 - 11:00

Les 8 et 9 mars 2018, les vignerons en developpement durable (VDD) organisaient leur rencontre annuelle. Un temps fort de l'association qui permet de se rencontrer, d'échanger autour de cette thématique forte qu'est le développement durable. Et notamment l'occasion de découvrir comment se passe...

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Paul-Louis Coudoumié, sommelier

Déguster des vins dans des lieux insolites, un concept trendy!

Publié le 25/05/2018 - 18:22
Paul Louis Coudoumie, un sommelier un verre à la main devant l'eglise Saint Cernin de Toulouse, un lieu incontournable de la ville rose. Credit photo : Paul-Louis Coudoumie

Aujourd'hui, sur www.mon-viti.com, nous partons à la rencontre d'un sommelier passionné : Paul-Louis Coudoumié. Il travaille au restaurant "La Truffe Noire" à Brives-La-Gaillarde. Il partage aussi sa passion grâce à sa société de services "La vigne blanche". Nous lui avons demandé, d'après lui,...

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Le développement durable dans d'autres filières agricoles

La démarche Bleu Blanc Coeur: "Quand les animaux sont bien nourris, l'homme se nourrit bien !"

Publié le Mercredi, 23 mai, 2018 - 16:39

Les 8 et 9 mars 2018, les vignerons en developpement durable (VDD) organisaient leur rencontre annuelle. Un temps fort de l'association qui permet de se rencontrer, d'échanger autour de cette thématique forte qu'est le développement durable. Et notamment l'occasion de découvrir comment se passe...

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Métier

Ethnologue : un nouveau métier pour la filière viti-vinicole ?

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Publié le 23/05/2018 - 14:07
« Mon objectif est de montrer  que des hommes et des femmes façonnent un terroir  et que ce terroir les façonne aussi. »  Marie-Ange Lasmènes

1,8 % en 2015 : c’est la part des personnes en emploi en tant qu’agriculteur exploitant en France métropolitaine d’après l’INSEE. Dans ce contexte, le métier d’agriculteur, qui plus est de vigneron, devient… exotique ! Il mérite alors d’être étudié, documenté, questionné, recensé, rapporté… C’est ce que fait Marie-Ange Lasmènes : elle est ethnologue.

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Levures et dérivés de levure : quelles solutions pour révéler le potentiel de vos cépages ?

Publié le 23/05/2018 - 13:50
Atelier en ligne Viti & Fermentis - Levures et dérivés de levure: quelles solutions pour révéler le potentiel de vos cépages ?

Le concept de naturalité dans les vins est une tendance actuelle. Dans cette mouvance, il faut s’intéresser de près aux intrants, notamment lors des vinifications. Si on ne peut se passer d’intrants œnologiques, lesquels sélectionner pour qu’ils soient le plus naturels possible, le plus...

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Rencontre nationale

Vignerons en developpement durable: une association qui se renforce!

Publié le Mercredi, 16 mai, 2018 - 18:07

Les 8 et 9 mars 2018, les vignerons en developpement durable (VDD) organisaient leur rencontre annuelle. Un temps fort de l'association qui permet de se rencontrer, d'échanger autour de cette thématique forte qu'est le développement durable. 180 personnes avaient fait le déplacement.

Lors du...

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Marketing

Partager son quotidien de vigneron en vidéo sur une chaîne YouTube

Publié le 20/04/2018 - 10:00

David Faivre est vigneron au Champagne Robert Faivre. Il a décidé de lancer sa chaîne YouTube pour expliquer son métier et son projet, en vidéo. Il explique pourquoi:

"Je donne énormément d’importance à l’aspect environnement. Pour moi, c’est une des clés de l’avenir pour le champagne. J’ai...

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